- 꿀 agaric - 0.5 킬로그램
- 파스타 - 200 그램
- 감자 - 2-3 개
- 양파 - 1 개
- 소금, 후추 - - 맛을 위해
우리는 버섯을 수집하는 것을 아주 좋아합니다. 그래서 가을에는 항상 말린 과일 한 봉지를 준비합니다. 그리고이 건조한 드립의 겨울에 우리는 맛있는 수프를 요리합니다. 나는 그 스프가 맛있다고 말하지 않을 것이다 - 아니, 그것은 평범하고 일상적이다. 그러나 그것은 맛있고 매우 향이 있습니다 (말린 버섯의 향은 나에게 가장 유쾌한 향기 중 하나입니다) 그리고 진심입니다. 캐주얼 한 점심 - 대부분. 나는 말린 이슬비에서 국물을 만드는 법을 알려줍니다. 이 수프를 준비하기 전에 버섯을 부드럽게 만들기 위해 몇 시간 동안 버섯을 담글 필요가 있습니다. 그러나 어떤 경우에도 당신이 버섯을 담가 놓은 물을 부어서는 안됩니다 - 그것은 국물에 남아있을 것입니다. 따라서 버섯을 담그기 전에 버섯을 여러 번 씻어내는 것이 좋습니다. 부드러운 버섯을 별도의 접시에 넣으십시오. 올리브 기름에 대략 30 분 동안 버섯을 튀기십시오. 그러나 구이 시간은 접시의 두께에 따라 다를 수 있으므로 벌꿀 한천을 1.5 배나 될 때까지 볶습니다. 튀긴 버섯은 이미 조리 된 물에 던져져 요리를 시작합니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 잘게 잘린 감자와 양파도 준비된 수프에 첨가됩니다. 10 분 후에 수프에 파스타를 넣고 뚜껑을 덮고 접시가 완전히 익을 때까지 15-20 분 정도 기다리십시오. 수프에는 보통 사워 크림이 제공됩니다. 식욕을 돋우십시오! ;)
분무 : 5-7