- 말린 흰 버섯 - 70 그람
- 소금에 절인 버섯 또는 절인 버섯 - 250 그람
- 신선한 버섯 - 100 그램
- 소금물을 든 소금에 절인 소금에 절인 양배추 - 250 그램
- 신선한 양배추 - 300 그램
- 전구 - 3 개
- 당근 - 2 개
- 파슬리, 딜 - - 맛에
- 토마토 - 2-3 개
- 검은 후추 - 맛을 위해
- 베이 리프 - 1 조각
- 식물성 기름 - 2-3 Art. 숟가락
- 레몬 주스 - 1-2 티스푼
첫 번째 단계는 흰 말린 버섯에 물 (약 2 리터)을 미리 부어 넣는 것입니다. 한 시간이 지나면이 사건을 불에 태워 당근과 파슬리 뿌리 전체를 거기에 더합니다. 종기를 가져오고 30-40 분 동안 저열로 요리하십시오. 그러는 동안 식물성 기름을 넣은 프라이팬에서 다진 양파를 반쯤 튀겨서 투명하게 될 때까지 잘게 잘린 토마토를 넣고 3-4 분을냅니다. 다음으로 우리는 소금물과 소량의 완두콩을 넣은 프라이팬에 소금에 절인 양배추를 넣습니다. 약동하고 스튜. 다음으로, 우리는 갈가리 찢긴 신선한 양배추를 팬에 보냅니다. 저어, 우리는 몇 분 더 끓인다. 프라이팬에는 거의 모든 액체가 증발 할 것이므로 저온에서 요리를 계속하는 버섯 국물 한 쌍을 추가 할 것입니다. 양배추가 준비 될 때까지 야채를 끓으십시오. 이제 이미 언급 된 40 분 동안 느린 열에서 이미 양조 된 국물을 다시 섭취 할 수 있습니다. 이제 우리는 국물에서 당근과 파슬리 뿌리를 버리고 우리는 버섯을 제거하고 별도의 접시에 올려 놓습니다. 버섯 국물을 걸러 내고 팬에 돌려 보내야합니다. 이제 잘게 썬 소금에 절인 버섯 또는 잘게 썬 삶은 말린 흰색 버섯을 국물에 넣으십시오. 수프가 끓으면 우리 야채 드레싱에 그것을 추가하십시오. 그것이 다시 비등 할 때 - 약간 신선한 버섯을 추가하십시오. 다시 말하지만 가벼운 종기를 가져다가 결승점으로 가십시오 - 우리는 잘게 잘린 채소, 소금 및 후추를 첨가합니다. 우리는 소금물과 후추로 맛을 시험해보고, 산성화가 필요한 경우 약간의 레몬 주스를 넣습니다. 몇 분 후, 냄비를 불에서 꺼내고, 뚜껑 아래에 약 10 분 동안 서서 기다리고, 판에 부어서 봉사하십시오. 식욕을 돋우십시오!
분무 : 6-7