Rassolnik Leningrad

Rassolnik with pearl barley 이것은 소련 시대에 피클을 만드는 고전적인 조리법이었다. 나는 대단히 적자였던 "맛있고 건강에 좋은 음식에 대하여"책에서 내 학생 시절을 공제했다. 나는 처방전을 처방하고 종종 요리를했는데, 나는 지금 요리합니다. 왜냐하면 나는 신맛이 나는 스프를 좋아하기 때문입니다. 이 rassolnik는 냉장고에있는 경우 두 번째 날에는 좋고 세 번째 날에도 좋습니다. 심지어 더 맛있게됩니다! 불행히도 레닌 그라드라고 불리는 이유는 모르겠습니다. 어쩌면 누군가가 말할 것인가?

Rassolnik with pearl barley 이것은 소련 시대에 피클을 만드는 고전적인 조리법이었다. 나는 대단히 적자였던 "맛있고 건강에 좋은 음식에 대하여"책에서 내 학생 시절을 공제했다. 나는 처방전을 처방하고 종종 요리를했는데, 나는 지금 요리합니다. 왜냐하면 나는 신맛이 나는 스프를 좋아하기 때문입니다. 이 rassolnik는 냉장고에있는 경우 두 번째 날에는 좋고 세 번째 날에도 좋습니다. 심지어 더 맛있게됩니다! 불행히도 레닌 그라드라고 불리는 이유는 모르겠습니다. 어쩌면 누군가가 말할 것인가?

성분 :

• 쇠고기 뼈 600g
• 진주 보리 가루 50g
• 감자 2 개.
• 당근 1 PC.
• 양파 1 PC.
• 셀러리 뿌리 50g
• 오이 소금 100 g
• 베이 리프 2 개.
• 녹색 양파 0.25 묶음
• 신선한 딜 0.25 무리
• 파슬리 신선한 0.25 무리
• 사워 크림 100 g

지침

• rassolnik을 준비하려면 뼈에 쇠고기 양지머리를 드십시오. 연골, 양파, 당근, 진저움, 샐러리 루트, 절인 오이가 좋습니다.
• 2 단계 육류를 잘 씻고 냄비에 담는다. 차가운 물 1.5-2 리터를 채우고 끓인다. 우리는 셀러리 뿌리, 당근, 양파를 많이 잘라 냈습니다. 고기 냄비에 추가하십시오. 끓여서 거품을 제거하십시오.
• 3 단계 씻은 진주 보리 (미리 담글 수 있음)를 넣고 1-1.5 시간 동안 뚜껑 아래의 낮은 열에 요리하십시오.
• 4 단계 고기를 요리 할 때 고기와 국물을 꺼냅니다. 뿌리는 버려집니다.
• 5 단계 뼈와 연골에서 고기를 분리하고 조각으로 자르십시오. 우리는 수프에 보냅니다.
• 6 단계 그 다음에 감자를 떨어 뜨립니다. 양파와 당근을 정밀하게 볶아 급유하십시오. 소금에 절인 오이도 작은 조각으로 자른다.
• 7 단계 우리는 국물과 지방을 들어 올려 그 표면에서 제거하고 연료를 보급하기 위해 채소를 채 웁니다.
• 8 단계 피커에 감자가 부드러워지면 야채 드레싱을 넣으십시오. 종기를 가져 오십시오, 우리가 2 개의 베이 잎을 추가하는 냄새를 위해, 5-6 분 동안 낮은 열에 비등하십시오. 산이 충분하지 않으면 - 우리는 소금물을 넣어 맛을 낸다. 우리는 수프에 잘게 썬 채소를 넣고 뚜껑을 닫고 불에서 꺼냅니다. 양조하자. 사워 크림과 신선한 허브로 제공합니다.