아라비아 디저트 Kataef는 아랍 요리에서 인기있는 과자 중 하나입니다. 보통이 디저트는 라마단을 위해 준비되었지만 그뿐 아니라 아닙니다. 많은 채우기가이 디저트를 매력적으로 만듭니다. 팬케이크의 커스터드는 가볍고 향이납니다. 당연히, 조리법에서 당신은 계란 또는 지방질을 찾아 내지 않을 것이다. 디저트의 기본은 작은 팬케이크입니다. 그들은 커스터드 (custard)로 채우는 가방 형태로 접착됩니다. 이 디저트는 빨리 준비됩니다.
성분 :- 밀가루 1 큰술.
- 물 100 ml
- 베이킹 파우더 2g
- 설탕 1 tsp.
- 건조 효모 0.5 tsp.
- 우유 1 큰술.
- 과일 시럽 10 ml
- 설탕 75 g
- 물 60 ml
- 옥수수 전분 90 g
- 크림 200 ml
- 우유 1 큰술.
- 흰빵 3 g
- 1 단계 디저트를 준비하려면 밀가루, 우유, 물, 효모, 베이킹 파우더, 반죽을위한 설탕이 필요합니다. 크림 : 우유, 크림, 전분, 물, 설탕, 과일 시럽, 껍질 벗기는 빵.
- 2 단계 크림을 준비합니다. 아주 작은 덩어리에 3-4 조각의 덩어리가 부서진다.
- 3 단계 우유, 크림, 설탕을 섞는다. 천천히 불을 지펴 라.
- 4 단계 뜨거운 우유에 빵 부스러기를 더합니다. 부스러기가 우유에 녹을 때까지 젓고 끓여 라.
- 5 단계 찬물 3 큰술에 3 큰술을 녹인다. 전분. 우유 혼합물에 얇은 물방울을 붓습니다.
- 6 단계 두껍게 될 때까지 저으면서 교반하십시오.
- 열에서 두껍게 한 크림을 제거하고 다른 접시에 옮기십시오. 주기적으로 저어주고 시원하게하고 과일 시럽을 넣고 저어 준다.
- 8 단계 냉각 된 (스틱) 음식 필름을 덮어 빵 껍질이 형성되지 않도록하십시오. 완전 냉각을 위해 1 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
- 9 단계 팬케이크 준비. 0.5 찻 숱가락 건조 효모와 1 tsp를 붓는다. 설탕 100ml의 따뜻한 물. 효모와 설탕이 완전히 녹을 때까지 5 분 동안 방치하십시오.
- 10 단계 우유와 함께 효모 혼합물을 부어 라.
- 11 단계 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 넣습니다. 덩어리를 피하기 위해 저어주십시오.
- 12 단계 효모가 설탕과 반응하도록 반죽을 20 분 정도 놓아 둡니다.
- 13 단계 한쪽에만 비 접착 코팅이 된 마른 프라이팬으로 팬케익을 굽습니다! 팬케이크의 표시가 완전히 건조되어 (습기 찬 점없이) 맨 위 층이됩니다.
- 14 단계 팬케이크를 하나씩 쌓아서 서로 붙지 않도록합니다.
- 15 단계 팬케이크의 뒷면은 장미 빛이어야하지만 불에 타지 않아야합니다. 그것은 시험에서 설탕의 양에 달려 있습니다.
- 16 단계 튀긴 쪽이 아닌 팬케이크를 안쪽으로 접어 가장자리를 중간에 숨 깁니다.
- Step 17 오픈 크림으로 채워진 냉동 팬케이크. 땅콩과 초콜릿을 뿌려 라. 디저트를 위해 커피와 차를 제공하십시오.