고정 관념을 깨는 시간입니다! 강판에 모든 것을 문지르고, 큐브로 잘라내고 마요네즈로 기름칠 할 수있는 양은 얼마입니까? 손님 "미모사"와 "올리비에"를 괴롭히기에 충분합니다! 특이한 것보다 애지중지하십시오. 축제 샐러드가 맛있고 유용해야한다는 사실 외에도 테이블 장식이어야하며 눈에 띄고 손님의 관심을 끌어야하며 결과적으로 먼저 먹게됩니다. 나의 탁자 위에이 모든 공로가 샐러드 "바다 은둔자"를 받았다. 해산물과 채소를 결합하여 치즈를 소스에서 "Pesto"를 제외하면 단식으로 먹을 수 있습니다. 아로마 해산물과 서빙은 무관심한 미식가를 무관심하게하지 않을 것입니다.
성분 :- 새우 호랑이 80 g
- 소금 3g
- 레몬 10g
- 올리브 오일 30 ml
- 백리향 (타임) 신선한 2 g
- 암 100g
- 오징어 70 g
- 홍합 8 개.
- 올리브 오일 20 ml
- 신선한 딜 4g
- 파슬리 신선한 5g
- 후추 가루 2 g
- 달콤한 고추 1 개.
- 마늘 12g
- 애호가 70 g
- 소금 4g
- 그린 샐러드 100g
- 체리 토마토 5 개
- 프로방스 허브 4g
- 바질 녹색 신선한 2 광
- 마늘 3 개의 치아
- 올리브 오일 50 ml
- 치즈 파르 메산 치즈 50g
- 삼나무 견과류 2 큰술. l.
- 소금 1 핀치
- 1 단계 샐러드를 준비하기 위해 홍합, 호랑이 새우 꼬리, 오징어, 신선한 암, 레몬, 올리브 오일 및 백리향과 같은 해산물이 필요합니다. 나는 신선한 암을 얻을 수 없었고, 나는 이미 요리에 익숙했다.
- 2 단계 또한 야채와 채소 : 체리 토마토, 달콤한 고추, 호박, 마늘, 파슬리, 딜, 믹스 샐러드, 프로방스 허브, 올리브 오일 및 페스토 소스.
- 3 단계 후추의 베이킹으로 시작 샐러드를 준비합니다. 기름에 고추 기름을 치고, 굽기 쟁반에 놓고 260 ° C에 10-12 분 동안 구우십시오
- 4 단계 해산물을 청소하고 필요없는 부분을 제거합니다. 새우와 함께 우리는 껍질을 제거하고 마지막 지골만을 남깁니다. 약간 뒤로 등을 자르고 내장을 꺼내십시오! 조심스럽게 홍합에 잔해가 있는지 확인하고 감지하면 제거하십시오. 오징어로 필름을 제거하고 연골을 제거하십시오. 그 후에, 가볍게 오징어의 시체에 노치를 붙이고 편리한 조각으로 자르십시오. 암은 소금물에 미리 용접되어 있지만, 나는 이미 암이 갈라져 있습니다. 껍질을 분리 한 후, 발톱과 꼬리. 껍질이 손상되면 안됩니다, 우리는 샐러드를 장식합니다. 꼬리를 지우고 고기를 제거하십시오.
- 5 단계 나머지 야채, 호박 주스, 체리 토마토 반, 소금, 후추, 마늘, 올리브 오일, 프로방스 허브를 자른다.
- 6 단계 나는이 샐러드에서 상추 잎 몇 가지 유형을 사용, 시트가 부진하고, 밀도 있고 아름답게해서는 안됩니다. 샐러드 잎과 채소는 철저하게 씻어서 작은 조각으로 줍니다. 저어.
- 7 단계 해산물을 볶을 시간입니다! 뜨거운 프라이팬에 기름을 부어 백리향을 넣은 다음 새우, 홍합, 오징어 조각, 암톱과 꼬리의 발톱을 놓습니다. 소금, 백리향을 꺼내어 모든 해산물을 뒤집어 충분한 레몬을 뿌려 라. 열에서 제거하십시오.
- 8 단계 해산물과 병행하여 야채를 볶는다. 가열 프라이팬에 야채 골수를 놓고 가볍게 튀긴 다음 뒤집어서 체리 토마토를 팬에 첨가하십시오. 조금 더 튀기고 열에서 꺼내십시오.
- 9 단계 후추 베이킹 시간이 만료되었습니다. 도달해야하며 얼음물에 담궈 피부에서 조심스럽게 벗겨냅니다. 손을 두들 기울 수 있으므로 매우 조심하십시오. 다음 고추는 야채에 둘 수있다.
- 10 단계 완성 된 재료를 섞어서 아직 따뜻할 때 샐러드를 뿌려야 할 때입니다. 달콤한 고추 들어, 제품의 무결성을 훼손하지 않으려 고 신중하게 줄기와 씨앗을 제거해야합니다.
- 11 단계 정확하게 재료를 결합하고 Pesto 소스로 채 웁니다. 샐러드의 한 부분은 고추를 채우고 미리 붙여 넣는 것입니다.
- 12 단계 우리는 접시에 안정성을 위해 베개와 같은 약간의 양상추 잎을 넣고 "Pesto"소스를 많이 추가하지 않습니다.
- 13 단계 다음으로, "베개"위에 조심스럽게 샐러드를 올려 놓고 상추 조각을 채 웁니다. 발톱과 암 껍질로 장식하십시오. 서빙하기 전에, 레몬으로 가볍게 뿌리고 Pesto 소스로 꾸미십시오. 건강에 좋은 음식을 먹으며 자신과 사랑하는 사람을 부려 먹는 것을 잊지 마십시오. 식욕을 돋우십시오 !!!