피자 "Four Cheese"좋은 피자의 주요 성분 중 하나는 물론 치즈입니다. 피자와 관련된 치즈는 다를 수 있으며, 치즈 품종에 정통한 사람들에게는 피자 "4 가지 치즈"가 만들어집니다. "4 가지 치즈"- 가장 "이탈리아"피자 중 하나입니다. 그 이름에서 이미 크림의 맛이 부드러운 "Mozzarella", 향긋한 "Emmental", 매운 "Dor-Blue"와 치즈의 클래식 인 "파르 메산 치즈"가 주성분 인 것은 이미 분명합니다. 그들 각각은 일반적인 풍미 꽃다발을 보완하고 "4 개의 치즈"라고 불리는 걸작의 필수적인 부분입니다. 일반적으로 피자에 참여하는 치즈는 맛은 다를 수 있지만 맛이 같지는 않습니다. 서로를 음영 처리해야하지만 기억해야합니다. 그리고 아직 피자의 주 성분 인 당신의 상상력은 모두 똑같습니다. 조리법에서 조금 벗어나면 완전히 새로운 맛을 느낄 것입니다.
성분 :- 밀가루 1 큰술.
- 물 90 ml
- 건조 효모 1 tsp.
- 꿀 10g
- 소금 1 핀치
- 올리브 오일 1 큰술. l.
- 모짜렐라 치즈 100 g
- 치즈 파르 메산 치즈 100 g
- 곰팡이가 부드러운 치즈 100 g
- 치즈 에멘탈 100 g
- 올리브 오일 2 큰술. l.
- 이탈리아 허브의 혼합물 1 tsp.
- 1 단계 반죽에 피자를 준비합니다. 밀가루, 따뜻한 물, 꿀, 건조한 효모, 소금이 필요합니다.
- 2 단계 부드럽고 반죽이없는 반죽이 얻어 질 때까지 모든 성분을 섞는다.
- 3 단계 반죽을 모양으로 늘이십시오 (저는 28cm의 모양을가집니다). 그리고 먹을 것을 준비하십시오.
- 4 단계 채우기 위해 에멘탈 치즈, 모짜렐라 치즈, Dor-Blue 소프트 치즈, 파르 메산 치즈, 올리브 오일 및 이탈리아 허브 혼합물을 섭취하십시오.
- 5 단계 딱딱한 치즈는 단단한 치즈에 열매를 맺는다. 에멘탈.
- 6 단계 Dor-Blue는 문지르기 전에 냉장고에 조금 두는 것이 좋습니다.
- 7 단계 파르 메산은 또한 굵은 강판에 거슬러 올라갑니다.
- 8 단계 모짜렐라를 약 0.5cm 두께로 조각으로 자른다.
- 9 단계 올리브 오일과 1 개의 tsp를 섞는다. 이탈리아 약초의 경사와 함께.
- 10 단계 폼에 생성 된 버터를 윤활합니다.
- 11 단계 충전물 퍼짐을 시작하십시오. 먼저 모짜렐라 치즈.
- 12 단계 다음 에멘탈, 도르 블루스 및 파르 메산.
- 13 단계 예열 된 오븐에서 18-20 분 동안 굽습니다.