사워 크림에 팬케이크를 만드는 것은 쉽고 즐겁습니다. 완성 된 반죽은 적당히 통풍이 있고 너무 두껍지 않습니다. 그것에게 화려 함을주기 위하여 효모 또는 음식 베이킹 파우더를두고, 추가 탄력을 위해 우유, 크림 또는 평야 물을 가진 두꺼운 사워 크림 기초를 희석하십시오. 그것은 요리가 요리 될 계획이 어떤 종류의 일관성에 달려 있는지에 달려 있습니다.
사워 크림에 얇은 팬케이크와 달걀이 달린 우유, 단계별 사진으로 조리법
Openwork, 사워 크림에 가벼운 우유 팬케이크는 단맛과 짠맛이있는 모든 종류의 충전재로 채우는 데 이상적입니다. 반죽은 냄비에 밝게 불고, 완벽하게 모양을 유지하고, 찢어지지 않으며 고온의 액체 충전제로도 젖지 않습니다.
필요한 재료 :
- 달걀 - 4 개
- 우유 3.2 % - ½ 리터
- 설탕 - 3 큰술
- 사워 크림 20 % - 3.5 큰술
- 밀가루 - 7 큰술
- 식물성 기름 - 2 큰술
- 바다 소금 - 1/3 tsp
단계별 지침
- 노른자를 설탕으로 헹구십시오.
- 소금과 흰자위를 섞어 털다.
- 노른자에서, 얇은 물방울에 우유를 붓고, 사워 크림을 넣고 부드럽게 믹서를 끓입니다.
- 밀가루를 조금씩 떼어내어 액체베이스에 넣습니다. 마지막에 휘핑 된 단백질, 식물성 기름을 넣고 잘 섞습니다.
- 프라이팬은 잘 덥고 기름기가 많은 지방을 가지고 있습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 팬케이크를 붓고 빨대로 말아서 베리 잼으로 장식하고 테이블에 봉사하십시오.
사워 크림과 물에 맛있는 팬케이크
사워 크림과 물을 섞은 팬케이크는 중간에서 기분 좋게 단맛이 있고 가장자리가 약간 크런치입니다. 설탕 대신에, 상기 조성물은 미세 분말을 포함한다. 그것은 반죽을 무게를 달지 않으며 그것에게 필요한 솜털 모양을 준다. 그래서 효모, 소다 및 베이킹 파우더는 밀가루 덩어리에 넣지 않아도됩니다.
필요한 재료 :
- 밀가루 - 2 큰술
- 계란 2 개 세트
- 물 끓인 물 2 큰 스푼
- 사워 크림 20 % - 3 큰술
- 가루 설탕 - 1.5 큰술
- 식물성 기름 - 1 큰술
- 소금 - 1/3 tsp
단계별 지침
- 가볍고 통풍이 잘되는 거품으로 알을 때려보십시오. 사워 크림, 소금 및 가루 설탕을 도입하고, 철저히 다시 치고 모든 물을 따르십시오.
- 체로 쳐진 밀가루를 붓고, 기름을 넣고 잘 섞어서 모든 성분이 녹고 질량이 부드럽고 균일 한 구조를 갖도록하십시오.
- 고열에 프라이팬을 대고 모든 동물성 지방에 약간 기름을 바르십시오. 국자를 사용하여 반죽을 작업 표면에 부어 바닥에 독립적으로 퍼지게하십시오.
- 각면에서 1 분 동안 팬케익을 굽고 서빙 접시 위에 놓고 액체 시럽을 부어 설탕에 절인 과일과 신선한 과일이 담긴 식탁에 낸다.
사워 크림과 요구르트에 두꺼운 효모 팬케이크를 요리하는 법, 사진이있는 요리법
사워 크림과 크림에 팬케이크 반죽은 공중 다공성을 돈다. 베이킹하는 과정에서, 그것은 잘 상승하고 아름다운 집에서 만든 비스킷과 흡사합니다. 그러한 팬케이크를 채우는 것은 적합하지 않습니다. 액체 꿀, 두꺼운 소스 또는 과일 시럽으로 제공하는 것이 가장 좋습니다.
필요한 재료 :
- 사워 크림 20 % - 400 ml
- 건조 효모 - 10 g
- 케 피어 - 250 ml
- 밀가루 2 큰술
- 미네랄 워터 - 250 ml
- 단백질 - 5 개.
- 가루 설탕 - 70 g
- 식물성 오일 - 50 ml
- 소금 - ½ tsp
단계별 지침
- 미네랄 워터 한 잔에 이스트와 밀가루 한 스푼을 용해시킵니다. 잘 섞어서 따뜻한 곳으로 보내 오파라가 발효되고 장미가납니다.
- 깊은 용기에 체로 쳐진 밀가루와 사워 크림을 넣고 팬케이크 반죽의 기초를 빠르게 섞습니다.
- 강한 거품으로 소금으로 채찍질하고 밀가루 덩어리에 넣으십시오.
- 케 피어에서는 설탕을 부어서 향신료와 함께 나머지 재료를 더합니다. 가장 낮은 속도로 믹서를 저어 끝에서 해바라기 기름을 붓습니다.
- 반죽을 50-60 분 동안 부엌 테이블에 놓을 준비가되었습니다. 이 시간 동안 모든 성분이 완전히 용해되고 질량이 증가합니다.
- 반죽을 한 번 더 저어주고, 팬케이크를 마른 뜨거운 프라이팬에 1.5 분 동안 구워서 테이블 위에 올려 놓습니다.
계란없이 사워 크림에 집에서 팬케이크 만드는 법
계란이없는 반죽은 다소 느슨한 일관성을 가지고 있습니다. 매우주의 깊게 뒤집을 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 제품이 반으로 갈라질 위험이 있습니다. 팬케이크를 오래 유지하려면 부드럽고 시들지 않아야하며, 수 욕조에서 미리 녹인 지방 버터를 함께 제공하기 전에 담그는 것이 좋습니다.
필요한 재료 :
- 밀가루 - 300 g
- 사워 크림 15 % - 100 ml
- 감자 전분 - 2 큰술
- 끓인 물 - ½ 리터
- 과립 설탕 - 2 큰술
- 소금 - 1/3 tsp
- 소다 - ½ tsp
- 식물성 기름 - 2 큰술
단계별 지침
- 밀가루는 감자 전분과 결합하여 부엌 체를 통해 체로 치십시오. 실온에서 물을 부어 덩어리와 응고를 문질러 철저히 섞는다.
- 사워 크림, 설탕, 소금물을 털고 밀가루 덩어리에 첨가하십시오. 끝에, 소다에 부어, 기름을 부어 그것을 플라스틱, 균질 한 일관성에 아주 잘 섞는다. 식탁에 20 분 동안 양조합시다.
- 각면에 50-70 초 동안 잘 가열 한 프라이팬을 굽습니다. 휘저어 진 크림, 꿀 또는 잼을 가진 뜨거운 봉사.
사워 크림에 얇게 썬 팬케이크로 얇게 썬 팬케이크 만드는 법 구멍이 얇은 조리법
사워 크림에 무늬가있는 팬케이크는 유쾌하고, 감미로운 구조, 아주 민감한, 크림 같은 맛 및 민감하고, 미묘한 향수에 의해 구별된다. 접시를 더 선명하고 풍부하며 향기롭게 만들려면 반죽에 바닐라 설탕 한 팩이나 땅콩 계피 2 개를 넣을 수 있습니다. 가볍고 매운 노트는 고전적인 디저트를 매우 독특하고 정제 된 오리지날 요리로 만들어줍니다.