연어와 크림 치즈로 집에서 팬케이크를 구우려면 꽤 시간이 걸릴 것입니다. 반죽을 구워서 가볍게 식혀서 치즈로 기름을 바르고 위에 생선을 펴고 튜브 나 봉투에 넣고 가방에 담아서 자르거나 얇은 롤로 자른다. 호화로운 요리가 준비되었습니다.
우유에 연어와 크림 치즈로 팬케이크를 만드는 법
소금에 절인 연어와 부드러운 치즈로 채워진 팬케이크는 매우 섬세하고 맛있으며 녹아 있습니다. 생선의 밝은 맛은 얇은 반죽과 조화롭게 어우러져 크림 필러는 충전물에 즐겁고 세련된 느낌을줍니다.
필요한 재료 :
- 계란 - 5 개
- 밀가루 - 375 g
- 우유 2.5 % - 750 ml
- 소금 - ½ tsp
- 과립 설탕 - 2 큰술
- 버터 - 70 g
- 연어 약간 소금에 절인 것 - 300 g
- 크림 치즈 450 g
단계별 지침
- 흰 설탕이 나타나기 전에 설탕, 소금 및 달걀을 털다.
- 따뜻한 우유에는 계란 덩어리, 식물성 기름, 체로 쳐진 밀가루를 넣고 덩어리없이 중 밀도의 플라스틱 반죽을 반죽하십시오.
- 첫 번째 시간 동안 따뜻한 프라이팬, 양쪽에서 1 분 동안 팬케이크를 갈아서 플래터에서 식히십시오.
- 각 팬케이크에 크림 치즈를 바르고 위에 소금에 절인 연어 조각을 놓고 감아 서 그린으로 장식하고 봉사하십시오.
크림 치즈와 연어가 얇은 팬케이크 롤
이 요리의 이상한 점은 주로 서빙에 있습니다. 팬케이크는 아름답게 반으로 자르고 신선한 양파의 깃털로 묶여 축제 테이블에서도 효과적으로 볼 수 있으며 아페리티프, 저 알코올 칵테일 또는 화이트 와인을위한 풍미있는 스낵의 역할에 성공적으로 대처할 수 있습니다.
필요한 재료 :
- 우유 - 600 ml
- 물 400 ml
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 1 큰술
- 소금 - ½ tsp
- 녹인 버터 - 3 큰술
- 소다 - ¾ tsp
- 밀가루 엑스트라 클래스 - 250 g
- 연어 - 250 g
- 크림 치즈 250 g
- 아보카도 - 1 pc
- 신선한 오이 -1 개
- 파 - 1 개의 광속
단계별 지침
- 밀가루를 깊은 용기에 담는다.
- 얇은 물방울에 우유를 부어서 달걀을 넣고 소금과 설탕으로 갈아서 부드럽게 섞을 때까지 철저히 섞는다.
- 뜨거운 프라이팬에서는 얇고 탄력있는 팬케이크를 굽고 더미에 넣고 덮어 건조시키지 마십시오.
- 차가운 팬케이크에 부드러운 크림 치즈를 바르십시오. 연어와 야채 조각 (잘게 잘린 아보카도와 오이)을 놓습니다. 두꺼운 튜브와 날카로운 칼을 반으로 자르고 반죽을 조입니다.
- 녹색 양파 또는 신선한 허브로 장식하고 테이블에 봉사하십시오.
캐비어 소스에 연어와 크림 치즈가 든 팬케이크 봉지
이 조리법은 밀가루 반죽에서 팬케이크와 같은 익숙한 요리에서도 절묘한 음식과 효과적인 파일링을 즐기는 진정한 미식가를 위해 간단하게 만들어집니다.
필요한 재료 :
시험을 위해서
- 녹은 우유 - ½ 리터
- 밀가루 - 150 g
- 달걀 - 1 개
- 식물성 기름 - 2 큰술
채우기 위해
- 연어 - 330 g
- 크림 치즈 450 g
- 파 - 1 개의 광속
소스 용
- 크림 30 % - 250 ml
- 화이트 와인 - 50 ml
- 빨간 캐 비어 - 3 큰술
- 버터 - 50 g
- 소금 - ¼ tsp
- 검은 후추
단계별 지침
- 우유, 달걀, 설탕, 소금은 깊은 용기에 담아 공기 방울이 들어 와야합니다.
- 밀가루는 작은 부분에 부엌 체를 통해 체로 이동하여 조심스럽게 저어줍니다. 냄새가없는 식물성 기름을 부어서 숨을 쉬기 위해 10-15 분 동안 반죽을 남겨 두십시오.
- 프라이팬은 잘게 으깨고, 버터로 기름을 바르고, 팬케이크를 양쪽에 황금색으로 굽고, 접시 위에서 약간 식혀줍니다.
- 크림을 작은 냄비에 부은 다음 저온 뚜껑 아래에서 5 분 동안 끓인 다. 와인을 넣고 끓여서 5 분 더 저어 주면서 여분의 액체가 증발합니다. 버터를 넣고 조금 뿌린다.
- 연어는 길쭉한 얇은 블록으로 자르고 뜨거운 크림에 넣습니다. 약동하고, 뚜껑을 덮고 3 ~ 4 분 동안 방치하십시오. 그런 다음 접시에서 꺼내 식 힙니다.
- 각 팬케이크의 중심에 크림 치즈와 여러 종류의 생선 찻 숱가락을 넣으십시오. 반죽의 가장자리와 부드럽게 붕대를 녹색 양파의 깃털과 결합하십시오.
- 소스에 빨간 캐 비어를 넣고 부드럽게 섞는다. 팬케이크 봉지는 서빙 접시에 넣어 소스를 부어 테이블에 제공합니다.
버터와 연어 롤스
연어 롤은 매우 맛있는 요리 일뿐만 아니라 현대적인 요리 전통에 대한 찬사이기도합니다. 그들은 테이블 위에서 밝게 보이고, 다른 진미들 중에서 잃어버린 것이 아니라 밝고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 맛을 높이려면 반죽에 향신료를 추가하거나 맛을 낸 이탈리안 허브를 사용하여 충전하십시오.
필요한 재료 :
- 탈지 우유 - ½ 리터
- 고운 밀가루 - 210 g
- 계란 3 개 세트
- 버터 - 100 g
- 소금 - ½ tsp
- 설탕 - 1 큰술
- 연어 350 g
- 크림 치즈
- 향료
단계별 지침
- 설탕, 소금 및 계란을 문지르고 실온에서 우유에 넣고 섞습니다.
- 밀가루를 선별하고 그것을 액체베이스에 넣고, 스튜 냄비에 녹인 버터를 부어 완전히 균질해질 때까지 믹서로 치십시오.
- 따뜻한 반점에 반 시간 반죽을 남겨 두어 모든 구성 성분이 녹도록하십시오.
- 붙지 않는 코팅이 된 프라이팬은 가열해야하며, 반죽의 일부를 바닥에 붓고 표면 위에 고르게 퍼뜨릴 수 있도록하십시오.
- 빨갛게 될 때까지 양쪽에서 팬케이크를 빠르게 볶고, 접시에 올려 놓고 식힌다.
- 각 팬케이크는 크림 치즈로 안쪽에서 기름을 바르고 좋아하는 향신료를 뿌리고 위에 연어 조각을 넣고 짙은 롤로 구르고 식품 용기에 넣은 다음 2-3 시간 동안 냉장고에 보내십시오.
- 시간이 끝나면 칼날이 넓고 잘게 썬 나이프로 팬케이크를 깔끔하게 똑같은 롤로 자르고 액체 소스 나 마요네즈가 달린 탁자 위에 올려 놓습니다.
크림 치즈와 연어로 팬케익을 굽는 법, 비디오 수업
비디오 제작자는 연어와 크림 치즈로 팬케이크를 만드는 방법을 자세히 알려주지 만 평소와는 달리 "필라델피아"라고합니다.