- 파이크 퍼치 - 1 킬로그램
- 양파 - 1 조각
- 계란 - 1 개
- 돼지 지방 - 50 그람
- 흰빵 - 1 개
- 검은 후추 가루 - - 맛을 위해
- 소금 - - 맛에
좋은 헹구기로 시작하는 물고기. 나는 파이크 - 퍼치와 유휴 사진을 가지고 있지만 원래 조리법에서는 파이크 - 퍼치 만 있어야합니다. 우리는 물고기를 잡았고, 우리는 능선과 뼈에서 자유 롭습니다. 우리는 허리 부분 만 사용합니다. 아주 얇은 뼈는 남겨 둘 수 있지만, 우리는 모두 똑같이 움직입니다. 필렛이 다시 씻겨집니다. 지방에서 지방을 제거합니다. 살로와 생선 필레는 고기 분쇄기를 통과합니다. 결과물 인 소금, 후추가 물 롤과 계란에 담가 두십시오. 우리는 모든 것을 철저히 섞어서 - 이것은 다진 고기를위한 다진 고기입니다. 그 결과로 얻은 forcemeat에서 작은 크기의 커틀릿을 형성하십시오. 빵 껍질이 형성 될 때까지 식물성 기름에있는 양측에서 cutlets를 튀기십시오. 좋아하는 반찬과 함께 제공됩니다. 완료!
분무 : 3-4