- 파스타 Bucatini 또는 스파게티 - 240 그램
- 올리브 오일 - 2 항목. 숟가락
- 붉은 양파 - 1/2 조각
- 체리 토마토 -1 1/2 컵
- 닭고기 국물 또는 화이트 와인 - 3/4 컵
- 마늘 2 개
- 멸치 필레 - 4 개
- 움푹 들어간 올리브 - 1/2 컵
- 바질 잎 - 12 개입
- 파르 메산 치즈 - 120 그램
1. 끓는 물에 끓인 냄비에 파스타가 준비 될 때까지 끓으십시오. 붉은 양파를 자르고 체리 토마토를 반으로 자릅니다. 박격포와 유봉을 사용하여 마늘, 멸치 및 검은 올리브를 저어 주거나 간단하게 함께 잘게 썬다. 옆으로 치워 라. 2. 포크를 사용하여 파르 메산 치즈를 부순다. 3. 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 다진 붉은 양파를 넣고 캐러멜이 약간 바뀔 때까지 볶습니다. 4. 토마토를 반으로 자르고 2 분 동안 볶습니다. 5. 닭 국물이나 화이트 와인을 부어 2 분 더 요리하십시오. 6. 그 다음에 멸치를 더합니다. 소스가 부피가 줄어들 때까지 몇 분 동안 저어서 끓으십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 7. 파스타를 배수하고 스튜 냄비에 넣으십시오. 파르 메산 치즈를 넣고 조리 된 소스와 섞는다. 바질 잎을 떼어 내고 위에 뿌린다. 즉시 제출하십시오.
분수 : 6