부용 - 많은 요리의 기초이 가금류의 고기는 건강하고 맛있어서 닭고기 요리를 결코 맛본 적이없는 사람은 거의 없습니다. 세계의 많은 요리가 그것을 매일 식단의 탁월한 제품으로 인정할뿐만 아니라 축제 테이블을위한 닭고기의 의식 요리에 대한 무기고 조리법을 가지고 있습니다. 닭 고기의 주된 장점은 지방이 비교적 적기 때문에 삶은 닭 가슴살과 닭고기 국물이 의약 적 성질을 지닌식이 요법으로 인정 받고 있습니다. 치킨 수프는 때로는 "유대인 페니실린"이라고 불리우며 수술 후 사람들을 병 들게하고 약화시킵니다. 특히 신선한 공기와 깨끗한 상태에서 "화학"이 혼합되지 않은 현대 기술을 사용하지 않고 재배 된 새의 국물에 관심이 있습니다. 적어도 진정한 남자의 이야기에서 전설의 마레 예프를 기억하십시오. 그는 겨울 숲에서 길게 걷고 아프고 상처 입은 채 서서 먹고 피곤해 마을에 남아있는 유일한 닭, 또는 오히려 닭 국물에 의해 구출되었습니다. 우리 조리법에 따라 닭 국물을 요리하십시오. 이러한 닭고기 국물은 파이 또는 크래커의 독창적 인 요리로 제공되거나 닭 국물에 따라 훌륭한 스프를 만들 수 있습니다.
성분 :- 닭고기 북 2 개.
- 당근 1 PC.
- 양파 1 PC.
- 파슬리 신선한 1 뭉치
- 베이 리프 2 개.
- 카네이션 3 개.
- 마늘 1 정향
- 후추 향기 5 개.
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 소금 1 핀치
- 1 단계 닭고기 국물에는 당근, 양파, 마늘, 허브 및 향신료가 필요합니다. 닭 다리 대신에 날개 또는 유방, 또는 300-400 그램의 무게를 가진 닭의 다른 부분을 섭취 할 수 있습니다.
- 2 단계 당근은 깨끗하고 커다란 고리로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 정향을 넣고 마늘 1-2 덩어리를 껍질을 벗기십시오.
- 3 단계 닭 다리, 당근, 양파, 파슬리 (뿌리가있는 녹색 인 경우 미리 헹구어주십시오.), 마늘 잎, 마늘, 달콤한 후추 2 리터의 찬물을 부으십시오.
- 4 단계 끓는 물을 가져다가 소금을 넣고 약한 불로 40-50 분 정도 거품을 제거합니다.
- 5 단계 닭고기 국물에 긴장을 겁니다. 그것은 냉동 형태로 며칠 또는 한 달 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.