밤색의 스프 나는 파우더와 밤색 스프가있는 전통적인 밤색 스프에 대한 대안을 제시합니다. 다른 나라의 국수 요리에서, 밤색 스프는이 경우와 마찬가지로 감자뿐만 아니라 완두콩, 토마토 또는 파스타로 요리합니다. 이 조리법에는 이탈리아 뿌리가 있지만 요리 방법은 프랑스 채우기 스프의 특징입니다. 이 수프에 들어있는 고기 성분은 없지만 육류 나 닭고기로 사용할 수 있습니다.
성분 :- 밤색 신선한 2 무리
- 국물 1.5 리터
- 계란 닭 2 개.
- 파스타는 100g을 나타 냈습니다.
- 소금 1 tsp.
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 버터 30 g
- 파슬리 신선한 3 개의 sprigs
- 1 단계 수프를 준비하려면 닭 국물, 밤색, 계란, 버터, 작은 페이스트, 소금, 후추가 필요합니다.
- 2 단계 단백질을 노른자에서 분리합니다.
- 3 단계 철저히 씻어서 담금을 자르고 나뭇잎에 반짝이는 줄무늬가있다.
- 4 단계 냄비에 버터를 녹여 2-3 분 동안 밤새도록 담근다.
- 5 단계 부드럽게 한 밤름으로 우리는 국물에 넣고 끓여줍니다. 국물이 소금없이 요리 되었다면, 포드 살리 엡과 후추.
- 6 단계 거품으로 단백질을 털다.
- 7 단계 팬에 단백질을 넣고 저어줍니다. 먼저 그는 표면에 뜨지 만 수프와 섞일 것입니다.
- 8 단계 국물에 작은 페이스트를 넣어 다시 끓여서 작은 불로 약 10 분 동안 요리하십시오.
- 9 단계 마지막에 휘저어 진 노른자로 수프를 집중적으로 저어 채 웁니다.
- 10 단계 스프를 엎 지르고 파슬리를 뿌리고 필요하다면 크림을 넣으십시오.