청어는 새로운 방식으로 청어는 바다의 진정한 선물입니다. 저렴하고 풍부한 건강한 생선입니다. 토마토 페이스트와 양파와 함께 절인 청어의 다른 옵션 (이전에 석회로 절인 청어의 버전을 제시 함)으로 다양한 가정용 메뉴를 준비 할 수 있습니다. 이 조리법에서는 양파가 많이 나옵니다. 그 이유는 매우 맛이 좋고 생선보다 빠른 시간에 먹게되기 때문입니다. 청어가 약간 소금에 절인 경우 토마토 페이스트를 추가하는 동안 나중에 소금을 추가해야합니다. 그렇지 않으면 소금이 잘 용해되지 않습니다.
성분 :- 청어 400 g 소금
- 토마토 페이스트 1 큰술. l.
- 양파 150 g
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 40 ml
- 식초 30 ml
- 고추의 혼합물 1 g
- 건조한 1 tsp.
- 1 단계 : 소금에 절인 청어, 토마토 페이스트, 양파, 버터 및 향신료를 준비합니다.
- 2 단계 물고기의 준비부터 시작합시다. 청어는 세차하고 두 개의 필레로 나눠야합니다.
- 3 단계 1cm 두께의 조각에 걸쳐 각 필렛을 자릅니다.
- 4 단계 샐러드 그릇에 청어를 넣고 토마토 페이스트를 넣습니다. 소금 - 필요한 경우. 갓 지상 후추 믹스와 계절. 저어.
- 5 단계 양파를 반고리로 자른 다음 식물성 기름, 식초로 맛을 내고 마른 딜로 뿌린다. 하루 동안 추운 곳에서 약동하고 두십시오. 식힌다.