여름에는 더운 날씨에 우리는 두 번째 생각없이 무알콜 탄산 음료를 많이 마 십니다. 그러나 우리는 그들의 구성에 결코주의를 기울이지 않습니다. 그러나 그는 때로는 가장 끔찍한 것을 숨 깁니다.
예를 들어, 나트륨 벤조 에이트 (E211)를 섭취하십시오. 이것은 식품 산업에서 널리 사용되는 방부제입니다. 당연히 다른 나라의 모든 관련 당국의 승인을 받았습니다.
그럼에도 불구하고 간경변이나 파킨슨 병 같은 질병을 일으킬 수있는 사람은 바로 그 사람입니다. Sheffield 과학자 Peter Piper는 그의 실험실에서 일련의 실험을 수행 한 후에이 결론에 도달했습니다.
안식향산 나트륨은 여러 번 우려의 대상이되었지만 발암 효과에 대한 문제였습니다. 벤조산 나트륨이 청량 음료의 비타민 C와 결합되면 발암 물질 인 벤젠이 형성됩니다. 일반적으로 E211은 안전한 첨가제로 간주됩니다.
분자 생물학 및 생명 공학 교수 인 피터 파이퍼 (Peter Piper)는 벤조산 나트륨이 살아있는 효모 세포에 미치는 영향을 테스트했습니다. 그는이 화합물이 미토콘드리아의 중요한 DNA 부위를 손상 시킨다는 것을 발견했습니다. 많은 양을 손상 시키면 셀이 오작동하기 시작합니다. DNA의이 부분에 대한 손상은 파킨슨 병과 많은 신경 퇴행성 질환과 관련된 많은 질병과 연관되어 있으며 노화 과정과 관련이 있습니다.
과학자에 따르면 식품에서 방부제 E211의 함량에 대한 규범이 개정되어야 더 많은 연구가 수행되어야한다. 베드로는 특히 탄산 음료를 대량으로 섭취하는 어린이가 걱정됩니다.
다니엘 Berkovsky stylemania.ru