버섯 수프 가장 향기롭고 섬세한 소스 중 하나는 크림 같은 버섯입니다. 고기, 닭고기, 야채 또는 파스타와 함께 제공 될 수 있습니다. 꽤 몇 가지 버섯 (심지어 얼 수 있습니다), 양파와 크림과 당신의 접시는 즐겁게 변형됩니다. 그런 소스에 산림 버섯을 사용한다면, 그것들을 프라이팬 대신에 요리하는 것이 낫습니다. 너가 쉽게 통제 할 수있는 소스의 조밀도, 요리와 우유로 그것을 희석 해 너의 맛에 너는 버섯 조각으로 그것을 남겨 두거나 균질하게하고, 믹서기에서 털썩 내릴 수있다.
성분 :- 버섯 샴 피뇽 100g
- 크림 300 ml
- 양파 1 PC.
- 밀가루 1 큰술. l.
- 버터 50 g
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 4 tbsp. l.
- 소금 1 핀치
- 1 단계 크림 버섯 소스를 준비하려면 버섯, 크림 (10-20 %), 양파, 밀가루, 버터 및 식물성 기름, 소금이 필요합니다.
- 2 단계 당신이 소스에서보고 싶은 조각으로 잘게 썬 버섯을 껍질을 벗기십시오.
- 3 단계 양파를 큐브로 자릅니다.
- 4 단계 식물성 기름에 황금 갈색까지 양파를 볶습니다.
- 5 단계 그런 다음 샴 피뇽을 부착하고 습기가 증발 할 때까지 뚜껑 아래에 튀 깁니다.
- 6 단계 다른 프라이팬에 버터를 녹여 가루 가루가 저어 덩어리가 없어 지도록하십시오. 크림색 소스를 만들려면 먼저 밀가루를 프라이팬에 말려 넣고 기름을 넣고 소스를 덜 치밀도록 밀가루 찻 숟가락으로 제한하십시오.
- 7 단계 크림을 부어 잘 섞는다. 소스는 저온에서 조리해야하며 끊임없이 휘젓고 끓이지 않도록해야합니다.
- 8 단계 튀긴 버섯을 넣고 너무 두껍게 보이면 소스를 약 3 분 동안 저어 준다. - 우유로 희석하고 몇 분 동안 요리한다. 그레이비 보트에 부어 따뜻하게하십시오.