크림 같은 칵테일의 젤리이 저 알코올 디저트는 축제 테이블 전용입니다. 천연 빻은 커피 또는 가용성 커피 원두에서 제조 할 수 있습니다. 커피 젤리는 칼로 쉽게자를 수있는 견고하고 탄력성이 있어야합니다. 그래서 액체 500ml에 최소한 50g의 젤라틴을 섭취해야합니다. 리큐어 "Amaretto"대신에, 당신은 다른 리큐어를 가져갈 수 있지만, 커피와이 리큐어의 조합이 가장 바람직합니다.
성분 :- 물 500 ml
- 커피 인스턴트 25g
- 설탕 3 큰술. l.
- 크림 400 ml
- 리큐어 "아마레토"150 ml
- 젤라틴 50 g
- 1 단계 디저트를 준비하기 위해 500ml의 물, 인스턴트 커피, 설탕, 10 % 지방 크림 및 아마레토 리큐어 인 젤라틴을 섭취하십시오.
- 2 단계 물로 끓여서 커피와 설탕을 녹인다. 용액을 실온으로 식힌다.
- 3 단계 커피 용액 150ml에서 젤라틴을 40 분 동안 씻으십시오.
- 4 단계 남아있는 커피 용액을 70 ℃의 온도로 가열하고 팽창 된 젤라틴을 넣고 완전히 녹이도록한다. 트레이에 그라우트를 부어 실온에서 식힌 다음 냉장고에 넣고 얼린 상태로 두십시오.
- 5 단계 잘 자른 고밀도 젤리가 작은 입방체로 자릅니다.
- 6 단계 화병이나 반죽에 젤리 부분을 넣으십시오.
- 7 단계 리큐어를 크림에 넣고 섞는다.
- 8 단계 크림 같은 리큐어 칵테일로 젤리를 부어 라.