- 콩 - 200 그램
- 물 - 2 리터
- 소금 - 3 작은 술 (완두콩 제외)
- 만 잎 - 2 개
- 계피 - 1/2 찻 숱가락
- 심황 - 1 작은 술
- 버터 -1 예술. 한 숟가락의
- 야채 - 250 그램 (콜리 플라워, 당근, 감자, 호박)
- Ghee - 1 st. 한 숟가락의
- 커민 씨앗 - 1 1/2 스푼
- 생강 - 1/2 찻 숱가락
- 아사와에 티다 - 1/4 티스푼
- 파슬리 - 1 st. 한 숟가락의
- 레몬 - 8 Dollek
냄비에 물을 붓는다. 베이 리프, 계피, 소금을 넣고 끓여주세요. 미리 담근 콩은 끓는 물을 던집니다. 물이 두 번째로 끓을 때, 뚜껑을 덮고 팬을 덮으십시오 (그러나 덮지 마십시오!). 열을 줄이고 약 20 분 동안 요리하고, 때때로 저어 주면서 거품을 제거하십시오. 이때 야채를 작은 입방체로 자르거나 원하는대로 자르십시오. 냄비에 던질 야채를 심고 심황과 버터를 넣습니다. 뚜껑이있는 팬을 닫고 콩을 완전히 익히는 데 필요한만큼 요리를 계속하십시오. 프라이팬과 별도로 버터 2 큰술을 녹이고 후추뿐만 아니라 커민 씨를 첨가하십시오. 커민의 씨가 더 어둡게 될 때, 그 (것)들에 생강과 asafetida를 추가하고 항상 약동하는 1 분 미만 동안 튀기십시오. 프라이팬의 내용물을 팬에 추가해야합니다. 그런 다음 수프를 뚜껑으로 덮고 약한 불로 약 5-7 분 동안 요리하십시오.
분무 : 6-7