- 식물성 기름 - 30 밀리리터
- Leg of the Leg - 1500 그램
- 소금 - 2 작은 술
- 크림 버터 - 80 그램
- 마늘 - 2 개의 이빨
- 콩 - 400 그램
- Kinza - 10 그램
- 양파 - 2 개
- 겨자 디종 - 3 작은 술
1. 절인 고기는 다음과 같습니다 : 모든면에서 조심스럽게 큰 바다 소금으로 문지릅니다. 신 매실 주스, 갓 분쇄 된 후추, 세분화 된 기름, 겨자, 땅콩과 고수풀, 마늘을 섞어서이 혼합물을 다리에 덮고 가방에 넣고 거기에 매리 네이드를 부어 냉장고에 넣으십시오. 다음 날에 구울 수 있습니다. 2. 베이킹하기 전에, 우리는 접착 곡물에서 다리를 정화하고, 베이킹을 위해 슬리브에 넣고, 끝을 비틀고, 유리 베이킹 시트 위에 놓습니다. 3. 오븐을 220 ° C로 예열하고 베이킹 시트를 넣고이 온도에서 20 분간 유지합니다. 그런 다음 온도를 180 ° C로 낮추고 또 한 시간 동안 베이킹을 계속합니다. 이제 베이킹 시트를 꺼내서 자루를 자릅니다. 4. 반대쪽으로 뒤집어 매리 네이드를 부어 소매를 사용하지 않고 다른 쪽을 약 15 분 동안 베이킹합니다. 때로는 주스를 부어 넣습니다. 5. 다리가 모든면에서 고르게 튀겨지면 오븐을 끄십시오. 우리는 고기를 약 20 분 동안 기다리십시오 6. 날카로운 칼로 뼈에서 고기를 자르고 그 위에 소스를 부으십시오. 기름으로 조린 녹색 콩은 훌륭한 반찬이 될 것입니다.
분수 : 6