커스터드는 노른자위에 "Patissier"는 프랑스어에서 "confectioner"로 번역됩니다. 크림 "클래식 패시지"는 노른자위를 기본으로하는 보편적 인 커스터드입니다. 요리하기가 아주 쉽지만 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 크림은 단순히 꽃병이나 크렘 만 (kremanke)에서 제공 될 수있는 별도의 디저트로 놀랍도록 좋습니다. 또한이 크림 팬케이크는 매우 맛있습니다. eclairs 또는 케익과 페이스트리의 중간층으로 사용할 수 있습니다.
성분 :- 계란 닭 3 개.
- 우유 400 ml
- 설탕 150g
- 설탕 바닐라 10 g
- 밀가루 35g
- 1 단계 크림을 준비하기 위해 3 개의 달걀 노른자, 우유, 설탕, 바닐라 설탕 및 밀가루가 필요합니다.
- 2 단계 설탕, 바닐라 설탕, 밀가루와 함께 노른자를 섞는다.
- 3 단계 우유가 끓게됩니다.
- 4 단계 뜨거운 우유를 노른자 - 설탕 혼합물에 부으십시오.
- 5 단계 덩어리가 사라질 때까지 잘 저어줍니다.
- 6 단계 부드러운 때까지 요리, 끊임없이 감동.
- 7 단계 준비된 크림을 지시대로 사용하십시오.