섬세한 디저트 재미있는 외국 이름을 가진 디저트는 오랫동안 일상 생활에 포함되어 왔으며 카페와 레스토랑의 메뉴에서 인기가 있습니다. 치즈 케이크, capcake, 무너질 것 및 머핀은 우리 사이트의 오래된 손님입니다. 이제는 "panacota"라고 불리는 덜 흥미로운 디저트에 대해 알게됩니다. 이탈리아어로 번역 된이 부드러운 섬세함은 "삶은 크림"처럼 들립니다. 그렇지 않으면이 디저트는 다양한 재료를 첨가하여 푸딩이라고 부를 수 있습니다. 신선한 딸기, 초콜릿, 카라멜 일 수 있습니다. 오늘 우리는 가벼운 커피 향과 쵸코렛으로 가득 찬 부드러운 panacotte를 준비 할 것입니다. 이 디저트로 친구를 놀라게 할 수 있습니다.
성분 :- 우유 350 ml
- 크림 250 ml
- 치킨 달걀 4 개.
- 젤라틴 15 g
- 설탕 100 g
- 초코 블랙 130 g
- 콩 커피 35 개입.
- 1 단계 panacotta를 만들기 위해 우유, 크림, 계란 4 개, 설탕, 젤라틴, 초콜릿, 튀긴 커피 콩을 먹어야합니다.
- 2 단계 따뜻한 우유 3 큰술에 젤라틴을 담그십시오. 우유를 삶아서 커피 원두를 넣고 5 분간 끓으십시오. 열에서 제거하고 체로 가라 앉히십시오.
- 설탕으로 노른자를 치십시오.
- 4 단계 얇은 물방울이 난황 커피 우유에 붓습니다.
- 5 단계 질량을 올챙이에 부어 두껍게 될 때까지 젓기십시오. 끓는 것을 허용하지 마십시오. 식히기 위해 그대로 두십시오.
- 6 단계 젤라틴을 녹인 다음 교반하면서 커피 크림에 넣습니다. 5 분 동안 냉장고에 넣어.
- 7 단계 150ml의 크림을 털어서 냉각 된 크림에 넣으십시오. 부드럽게 아래에서 위로 섞는다.
- 8 단계 금형에 하프 크림을 채운다. 3 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
- 9 단계 수 욕조에서 100 g의 초콜릿을 녹여서 식힌다. 휘핑 크림 100ml를 저어.
- 10 단계 과자 주사기 혼합물 (커피 스푼을 사용할 수 있음)을 채우고 커피 크림 안의 초콜릿 혼합물을 짜십시오. 냉장고에서 디저트를 식히십시오 (적어도 2 시간).
- 11 단계 남은 초콜릿을 녹입니다. 디저트를 형태에서 꺼내 초콜릿 (캐러멜, 과일 젤리)으로 장식하십시오. 디저트를 냉장고에 다시 넣으십시오.