- 밀가루 - 500 그램
- 솔 - 1 핀치
- 오일 - 20 그람
- 설탕 - 25 그램
- 효모 - 12 그람 (신선 또는 건조)
- 달걀 노른자 - 1 조각
- 밀크 - 280 밀리리터
- 밀가루 - 50 그램 (분말 용)
- 계란 - 1 조각 (물 2 큰술에 섞어서)
- 참깨 - 1 st. 한 숟가락의
밀가루 한 그릇에 소금, 설탕, 효모, 달걀 노른자, 버터를 넣고 우유에 부어 넣으십시오. 느린 속도로 약 5 분 동안 재료를 섞습니다. 5 분 후에 반죽은 믹서의 훅에 달라 붙을 것입니다. 후크에서 반죽을 멈추고 제거한 다음 3 분 동안 더 섞으십시오 (그렇지 않은 경우 3 분간 계속 혼합하십시오). 작업 표면에 약간의 가루를 뿌린다. 반죽을 가운데에 넣고 손으로 반죽하십시오. 반죽이 부드러워 질 때까지 약 1 분간 가볍게 두드리십시오. 그런 다음 반죽을 그릇에 넣고 와플 타올로 덮어 따뜻한 장소에 둡니다. 이것은 약 1 시간이 걸릴 것입니다. 한 시간 후에 반죽을 두 배로 늘려야합니다. 먼저 반죽을 그릇의 바닥으로 눌러서 공기가 나오도록 한 다음 꺼내십시오. 반죽을 10 등분하십시오. 반죽을 꺼내 긴 소시지에 넣으십시오. 그리고 가장자리를 잡고 매듭을 묶으십시오. 빵을 베이킹 페이퍼로 덮은 베이킹 시트에 두십시오. 수건으로 덮고 20 분 동안 휴식하십시오. 그것들을 서로 가깝게 쌓아 두지 마십시오. 20 분 후에 만두를 굽기 위해 준비하십시오. 달걀을 물에 묻혀 소금과 깨를 뿌린다. 180 ° C의 예열 오븐에 넣고 약 30 분간 굽습니다. 맛있게 드십시오.
인분 : 10