넙치는 그 종류가 다릅니다. 이 물고기를 강과 바다, 어부로 나누려고 시도하는 것은 말합니다 - 바다 가자미가 종종 강가를 방문합니다. 물론,이 사실은 소비자에게 아무런 역할을하지 않습니다. 우리가 이미이 물고기의 서식지를 개략적으로 설명한다면, 우리는 그것이 여러 바다와 그 연안 해역에서 흔히 발생한다고 안전하게 말할 수 있습니다. 흑해에 대해서 말하면, 당신은 칼칸을 잡을 수 있습니다 (이것은 10 킬로그램의 무게를 가진 거대한 넙치이며, 길이는 약 1 미터입니다). 발트해 연안 주민은 300kg의 무게를 자랑 할 수 있습니다 (단, 넙치의 출현을 언급하기는하지만 이미 넙치입니다). 소위 넙치 - 터보 또는 "마름모"(또한 불리는 것)가 있습니다. 캄차카 (Kamchatka)는 노란색 배 또는 4 개 울퉁 불퉁한 넙치로 유명합니다. 이 넙치 류는 가치가 높기 때문에 가장 영양가가 풍부하고 맛있는 생선 중 하나입니다.
가자미의 화학 성분. 유용한 속성.
넙치와 모든 종의 자질과 특성은 많은 형태와 색상에도 불구하고 거의 동일합니다. 우리는 이들 단백질에 고급 단백질이 많이 있다고 말할 수 있습니다 (약 20 %). 이러한 단백질은 구성 아미노산이 완벽하게 균형을 이루기 때문에 가치가 있습니다. 그리고 여기서 메티오닌도 존재합니다. 그것은 lipotropic 속성이 있습니다. 우리가 물고기와 동물 고기를 비교한다면, 결합 조직이 적다는 것입니다 (이것은 인체에서 물고기 단백질의 빠른 동화의 이유입니다).
비타민.
넙치에 지방이 거의 없습니다 (약 3 %). 이런 이유로, 그것은 규정 식 영양을 % s 다만 완벽하다. 비타민 A, 비타민 B, 비타민 E, 리보플라빈, 티아민 등 충분한 양의 단백질을 보충하면서 아프거나 약화 된 유기체에 해를 입히지 않는 넙치에서 발견되는 소량의 지방을 동화시키는 것은 매우 쉽습니다. , 니코틴산, 피리독신 및 판토텐산.
미네랄.
넙치의 미네랄 함유량은 매우 다양합니다. 다음은 그 중 일부 목록입니다.
인의 염. 치아와 골격의 강도는이 염분에 직접적으로 달려 있습니다. 그들은 또한 머리카락, 손톱 및 피부의 건강에 직접적인 영향을 미칩니다.
요오드. 그것은 일반적으로 매우 유용하지만, 갑상선은 대체 할 수 없습니다.
오메가 -3 지방산. 기관지염의 치료에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 가장 중요한 것은 종양 학적으로 가장 심각한 질병의 발생을 예방하는 것입니다.
아미노산은 매우 적극적으로 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추는데 기여합니다.
넙치에 들어있는 미량 원소와 미량 원소는 매우 건강에 좋으며 또한 인간의 면역력을 높이고 여러 가지 외부 요인 (예 : 감염 등)으로부터 보호하고 보호합니다.
열량.
칼로리 넙치는 제품 100g 당 83kcal에 불과합니다. 이것은 저 칼로리 식품에 기인 할 수 있음을 의미합니다. 그래서 넙치는식이 제품입니다. 그것은 의료 영양에 매우 귀중합니다. 어떤 이들은 심지어 넙치가 최음 제의 성질을 지니고 있다고 주장한다.
사용 금지 금기.
삶은 볶은 넙치에는 금기 사항이 없습니다. 유일한 예외는 알레르기 환자입니다. 그리고 이미 짠맛에 대해서 이야기한다면, 고혈압 환자와 코어를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 그들의 유기체가 과잉의 소금을 용납하지 않기 때문입니다.
식욕을 돋우십시오! 잘 먹어라.