- 올리브 오일 - 2 항목. 숟가락
- 노란 양파 - 1 컵
- 셀러리 - 1/2 컵
- 지상 고수풀 - 1/2 찻 숱가락
- 그라운드 커민 - 1/4 티스푼
- 카이엔 고추 - 1/8 찻 숱가락
- 마른 화이트 와인 - 1/2 컵
- 감자 - 3 개 (2 1/2 컵)
- 닭고기 국물 - 2 컵
- 탈지 우유 - 컵 1 개
- 옥수수 커널 - 3 컵
- 소금 - 1 1/4 스푼
- 갓 빻은 후추 - - 맛에
- 체다 치즈 - 3/4 컵
중간 열에 스튜 냄비에있는 기름을 가열하십시오. 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 약 4 분 정도 볶습니다. 셀러리를 넣고 약 4 분 정도 부드러워 질 때까지 볶습니다. 고수풀, 커민 및 카이엔 고추를 첨가하십시오. 불을 높이고 포도주를 더합니다. 대부분의 액체가 증발 할 때까지 2 ~ 3 분 동안 요리하십시오. 감자, 국물, 우유를 넣고 끓여주세요. 감자가 부드러워 질 때까지 약 15 분 동안 열을 줄이고 요리하십시오. 옥수수를 넣고 3 ~ 4 분 정도 부드럽게 끓일 때까지 익히십시오. 열에서 제거하십시오. 블렌더를 위해 스프 2 컵을 붓는다. 약간 식히는 것을 허용하고, 그 후에 매끄러운 때까지 치십시오. 으깬 감자를 스튜 냄비로 돌려 놓고 혼합하십시오. 필요한 경우 예열하십시오. 소금과 후추로 계절을 정하십시오. 접시에 뿌리고 치즈를 뿌린다. 잡탕은 밀폐 된 용기에 냉장고에 3 일 동안 보관할 수 있습니다.
분수 : 6