계속해서 오트밀 한 개를 먹고 야채는 먹고 싶지 않아요. 나는 큰 훈제 치킨이나 케이크 조각, 우물, 또는 멍청한 막대가 필요합니다. 그리고 그런 유혹에 굴복하지 말고, 예전에 모든 상점에서 그러한 제품의 눈 앞에서 만났을 때?
맛의 생리학
우리의 취향은 섬세한 문제입니다. 처음에는 음식의 질을 평가하고 조직에 필요한 것을 사람이 먹도록 강요하는 것이 필요했습니다. 우리의 미각 감각은 신맛, 단맛, 쓴 맛, 짠 맛, 타르트 등 몇 가지 그룹으로 나뉩니다.
제품의 쓴맛은 인간의 수용체에 의해 부정적으로 감지됩니다. 그리고 아무것도 아닙니다. 결국이 반응은 많은 문제에서 우리를 구해줍니다. 이것은 진화 과정에 내재되어 있습니다. 이전에는 사람들이 새로운 음식을 찾으려고했기 때문에 익숙하지 않은 식물, 딸기, 허브를 먹을 수있었습니다. 테스토스테리아 (terasthenia)가 있었는데, 그것은 쓰라린 것이 었습니다. 그리고 원칙적으로 그들은 유독 한 것으로 밝혀졌습니다. 신맛에 대해서도 동일하게 적용됩니다 - 그의 혐오감은 의견이 분분한 사람이 연체 된 음식을 먹는 것을 막을 수 있습니다.
미각 감각의 기본은 어린 시절부터 이루어져 왔으며, 미각을 통해 뭔가가 부족할 때 우리 몸이 가장 자주 암시합니다. 예를 들어, 짠맛은 염화나트륨 또는 일반적인 소금에 내재되어 있습니다. 나트륨은 신경 자극과 삼투압 유지에있어서 미네랄 신진 대사에 참여합니다. 이는 우리의 유기체에게 필요하다는 것을 의미합니다. 그 또는 그의 부족에 우리는 짠맛을 조금 끌 수 있습니다.
달콤한 맛은 신중한 기능을 수행하지 않습니다. 그는 우리에게 즐겁습니다. 그것이 바로 문제입니다. 그것은 우리가 과잉 체중으로 종종 고통받는 단 것이기 때문입니다.
수용체 노예
다른 방식으로 모든 사람이 동일한 제품을 인식 할 수 있습니다. 왜 그렇게됩니까? 모든 것은 많은 요인에 달려 있습니다. oprirodi에서 사람들이 다른 개수의 입맛을 가지고 있다는 것을 명심해야합니다. 따라서 그들이 많을수록 음식에 대한 수용력이 커지고 제품에 대한 다양한 맛이 커집니다. 예를 들면, 차 시음 기나 포도주는 보통 사람과 비교하여 두 배 이상의 수용체를 가지고 있습니다. 또한, 제품에 대한 인식이 개인적 경험에 의존한다는 요인에 의해 중요한 역할이 수행됩니다. 한 번 당신이 약을 독살하면, 당신이 그 (것)들을 앞으로는 먹고 싶지 않을입니다. 그들이 신선하고 매우 식욕을 돋 우지 만, 당신의 몸은 한 번 일어난 일에 대해 당신에게 신호를 보냅니다.
원래 어린 시절부터
주요 미각 지각은 어린 시절에 놓여 있습니다. 어떤 사람들에게는 어머니의 자궁에서 어떤 제품에 대한 사랑이 형성됩니다. 어머니가 임신 중에 사과, 카레 또는 반죽을 먹는 것을 좋아한다면, 그 아이가이 제품을 좋아할 가능성이 크며, 제품에 대한 동정심과 애착은 주로 어린 시절에 어떻게 먹 였는지에 달려 있습니다. 예를 들어 어린이가 유년기에 끊임없이 채워져 유용하다고 말하면 어른이되어 수프를 좋아하지 않을 확률이 높습니다.
과자와는 다르다. 웬일인지, 우리가 아무리 많이 먹는다고해도, 우리 중 누구도 그들에게 혐오감을 느끼지 못했습니다. 어쩌면 우리가 좋은 일을했을 때만 과자를 먹었을 수도 있습니다. 어린 시절의 과자는 제한된 수의 숫자로 주어 졌으므로 어른이되어 그 안에서 위안을 얻습니다. 그래서 시간에 다이어트하는 사람들은 너무 자주 단맛을 무너 뜨 렸습니다.이 맛은 때때로 더 높은 기분입니다.
너의 마음을 들어라.
당신이 정말로 어떤 제품을 원한다면, 당신의 몸이 당신의 필요에 대해 암시하려고 시도 할 가능성이 있습니다. 우리가 이미 알고 있듯이, 소금에 대한 갈망은 몸에서 나트륨 재채기로 인한 경우가 가장 많습니다. 갑자기 검은 빵을 원한다면 B 그룹의 비타민이 충분하지 않을 것입니다. 고기가 필요하다는 것은 해 케일 샐러드를 뽑으면 몸에 철이 부족하다는 것을 의미합니다. 요오드가 보충 될 때입니다. 마그네슘과 칼륨에서는 이것이 엔돌핀 (행복의 호르몬)의 발생을 촉진시키는 물질입니다.
일부 제품에 대한 혐오감은 몸에 함유 된 물질이 필요하지 않거나 가공에 대처하지 못한다는 신호를 보낼 수 있습니다. 매우 생생한 예는 우유를 싫어하는 것입니다. 많은 유용한 물질 (단백질, 칼슘, 비타민)이 포함되어 있지 않더라도 일부 사람들은 그것을 견딜 수 없습니다. 그리고 유제품을 분열시키기 위해 필요한 유당은 체내에서 개발되지 않았기 때문에 모두 마찬가지입니다.
브로콜리가 마음에 들지 않는다면 아마도이 식사에 포함 된 글루코시 놀 레이트에 특이 적으로 반응하는 사람들 중 하나 일 것입니다. 미국 과학자들은 맛 수용체가 글루코시 놀 레이트 (glucosinolate)가 함유 된 제품을 쓴 맛이 있고 음식에 적합하지 않은 것으로 판단하는 사람들이 있음을 발견했습니다. 또한,이 물질은 요오드의 흡수를 방해합니다. 요오드 결핍이있는 지역에 사는 사람들은 절대적으로 탄소를 좋아하지 않는다는 추측이 있습니다.
선택하고 익숙해 져라.
당연히, 규정 식에가는 것을 결정하는 경우에, 당신은 그것에 고집 할 필요가있다. 그러나 vasop 예방을 일으키는 식단으로 몸을 피우지 마십시오. 항상 당신의 몸을 들어라. 어쨌든 그는 너를 나쁘게 조언한다. 다이어트가 당신에게 어울리면, 당신은 쉽게 잡을 수 있습니다. 다이어트가 당신을위한 것이 아니라면, 몸은 저항하고 모든 것이 더 복잡해질 것입니다.
우유가 싫어? 대안을 찾으십시오. 나이지 구 트, 케 피어 또는 커티지 치즈로 교체하십시오. 그렇지 않으면 치즈가 더 잘 어울립니다. 야채를 싫어합니까? 여러 종류의 요리를 시도해보십시오. 당신이 미쳤다고 간절히 원한다면, 고문하지 말고 하나의 케익을 먹을 수있게하십시오. 그것의 무게는 증가하지 않으며, 그것은 당신을 위해 더 쉽게 될 것입니다. 그러나 과자를 먹지 말고 스트레스를받지 마십시오. 당신의 기분은 혈액의 설탕 수준에 의존해서는 안됩니다. 과자는 말린 과일, 꿀 또는 시리얼 빵으로 대체 할 수 있습니다.
이상한 취향의 환경 설정으로 괴로움을 당하면 의사를 만날 가치가 있습니다. 미량 원소 및 aminoxylotens에 대한 분석을하십시오. 대부분 비타민과 미네랄 복합체가 있습니다.
뚱뚱해 - 안돼!
우리는 지방 맛의 감수성에 반응하는 또 다른 수용체를 가지고 있음이 밝혀졌습니다. 이 수용체는 프랑스 부르고뉴 대학의 과학자들에 의해 발견되었습니다. 이 수용체 때문에 일부 사람들은 튀김 음식을 좋아하지 않는 버전이 있습니다. 이전에이 수용체가 부적절한 식사 조건에서 사람이 많은 칼로리를 함유하는 지방이 많은 음식을 섭취하도록 유도했다고 가정합니다. 그러나 이제는 음식의 부족이 없으므로 이러한 수용체는 우리를 필요로하지 않습니다. 또한 체중 감량 과정을 방해합니다. 따라서 과학자들은 그들을 연결 해제하는 방법에 대해 생각하기 시작했습니다.
그래서, 얘들 아, 모두 다른 취향이 있습니다. 너가 진짜로 무언가를 원하면, 너 자신 이것을 부정하지 말라. 아마도 당신의 몸은 그것에 대한 중요한 요소의 부족을 지적하려고합니다. 그러나 모든 것을 측정해야한다는 것을 기억하십시오!