aubergines, 달콤한 고추 및 토마토에서 샐러드 샐러드 "트로이카"그것 사용하는 제품의 숫자 때문에 자사의 이름을 가지고. 즉 1 부분에 3 개의 가지, 토마토, 달콤한 고추 및 따라서 3 개의 양파가 필요합니다. 채소의 크기는 평균이어야합니다. 샐러드 캐비아가 맛있다는 것을 보증하기 위하여는, 모든 야채는 잘 익고, 풍미 및 주스를 얻고 있어야한다. 큰 냄비 또는 골반에서 요리를 더 잘 익히면 야채가 서로 부수 지 않고 두껍게 깔리지 않습니다. 1 회분 1 리터 용량의 항아리 1 개를 생산하지만, 일반적으로 반 리터 항아리에서 그러한 샐러드를 다루는 것이 더 편리합니다. 더 실용적입니다. 그것은 열었고 먹습니다! 보전 과정에서 깡통과 뚜껑의 살균은 중요한 역할을합니다. 한편으로 이것은 매우 번거로운 사업이지만, 은행의 뚜껑이 갑자기 팽창하거나 폭발하면 전혀 모욕적 일 것입니다. 따라서 샐러드를 접어서 2-3 분 동안 증기 위에 올려 놓고 뚜껑을 5 ~ 7 분 동안 끓여야합니다.
성분 :- 가지 3 개.
- 달콤한 고추 3 개.
- 양파 3 개.
- 토마토 3 개.
- 표 식초 1 큰술. l.
- 설탕 1 큰술. l.
- 소금 1 tsp.
- 해바라기 기름 70 ml
- 1 단계 캐비아 샐러드를 준비하기 위해 중간의 가지, 잘 익은 토마토, 화려한 고추, 양파, 식물성 기름, 식초 (7-9 %) 및 향신료를 섭취합니다.
- 2 단계 가지는 잘 씻어 져 최대 1cm 두께의 원으로 자릅니다.
- 3 단계 고추가 잘 씻어, 씨앗을 제거하고 잘라.
- 4 단계 토마토를 씻어서 껍질을 벗기고 4 조각으로 자른다.
- 5 단계 양파를 얇은 반원으로 자릅니다.
- 6 단계 샐러드를 준비 할 용기의 바닥에 70ml의 식물성 기름 1 큰술을 부 어라. l. 식초, 1 큰술 추가. l. 슬라이드가없는 설탕과 1 tsp. 슬라이드와 소금.
- 7 단계 토마토의 첫 번째 레이어를 넣어.
- 8 단계 다음 가지를 잘라냅니다.
- 9 단계 다음 층은 달콤한 고추와 양파입니다.
- 10 단계 용기를 천천히 불에 태우고 뚜껑을 덮는다. 끓는 때부터 40 분 요리하십시오.
- 11 단계 야채는 주기적으로 부드럽게 저어, 캐비어가 타지 않도록하십시오.
- 12 단계 뜨거운 캐비어를 멸균 된 항아리에 넣고 주석 뚜껑으로 굴립니다. 그런 다음 12 시간 동안 포장하여 추가 살균을 수행하십시오.