- 우유 - 1 리터
- 계란 - 4 개
- 사워 크림 20 % 지방. - 500 그램
- 소금 - 2 품목. 숟가락
스튜 냄비에서, 우유를 끓게 가져 오십시오. 가볍게 숟가락이나 털로 우유를 휘저어 화상을 입히지 않고 바닥에 붙지 않도록하십시오. 계란과 소금을 털어 내십시오. 사워 크림을 넣으십시오. 부드럽고 균일 한 질감이 될 때까지 두 드린다. 계란 혼합물을 끓는 우유에 부으십시오. 쿡, 약동, 정확히 7 분. 소쿠리는 거즈로 덮여 있습니다. 냄비의 내용물을 소쿠리에 붓는다. 모든 액체는 배수하고, 거즈에는 코티지 치즈가 들어 있습니다. 거즈를 모서리에서 중앙까지 모으고, 가능한 한 두부를 꽉 짠다. 우리가 접시에 담은 코티지 치즈와 함께 말고기를 굽고 언론과 함께 위에서 누르십시오. 시원하고 건조한 곳에서 5 ~ 6 시간 동안 프레스 아래에 두십시오 (냉장고에는 권장하지 않지만 더위에 있어서는 안됩니다). 사실 그게 전부입니다. 집에있는 코티지 치즈는 준비가되었습니다. 테이블 스낵을 잘라서 제공 할 수 있습니다. 냉장고는 최대 일주일 동안 보관됩니다.
분수 : 6