닭고기를 제대로 나누는 방법 또는 덩어리가 아닌 전체 닭고기를 사면 어떻게 저장할 수 있습니까? 새를 제대로 분해하는 것은 그리 어렵지 않습니다.
닭고기를 자르는 방법?
시체를 가져 와서 씻으십시오. 우리는 칼로 그것을하되 절단을 위해 가위가 필요 없습니다. 닭의 관절을 분리하고, 사방 팔목, 팔뚝, 날개 등 모든 방향으로 튀어 나와있는 모든 것을 제거하십시오. 우리도 피부를 자른다. 우리는 유방을 차단하고, 거위를 물고, 관절에서 엉덩이를 분리합니다. 닭고기가 완전히 자른다. 센터에서는 맨손으로 프레임이 남아있었습니다. 위에서 아래로, 왼쪽에서 오른쪽으로 팔뚝 (팔목으로는 어깨라고 부름), 골반 부분과 목을 가진 피부 2 개가 튀어 나와 꼬리가 단단히 묶이고, 가슴과 허벅지가 날 수 있습니다.
해골과 날개가 수프에 갈 것입니다. 우리는 해골을 분해합니다. 허리에서 골반을 떼어 내고, 흉부를 칼로 아래 부분과 위쪽 부분으로 자릅니다. 특별한 연골이 있고, 우리가 잘라냅니다. 이 절단으로 인해 해골은 저장 될 때 냉장고의 공간을 많이 차지하지 않으며 냄비에 녹슬지 않습니다. 우리는 허벅지와 허벅지를 튀기지 않고 수프에 넣을 것입니다. 건강에 좋고 비싸지 않을 것입니다.
요리 할 팔뚝과 유방은 권장하지 않으며 흰 살코기는 올리브 기름이나 식물성 기름과 닭 지방이 첨가 된 잘 가열 된 프라이팬에서 더 맛있습니다. 그릴에서는 요리사가 물론 훌륭합니다.하지만 여기서 중요한 것은 과용하지 않는 것입니다.
더 나아진 모든 것은 간단합니다. 우리는 즉시 가슴을 그릴 것입니다. 우리가 거위, 팔뚝, 엉덩이, 신나게 튀기는 다른 냄비에 수프를위한 부분이 얼어 붙는 것보다 낫습니다. 점차적으로 다른 닭에서 수프를 모을 것입니다. 단단한 자식이있을 것입니다. 닭고기를 자르는 방법에 대한 대화가 필요합니다. 이유는 무엇입니까? 어쨌든 슈퍼마켓에서 한 쌍의 가슴은 한 닭보다 훨씬 비쌉니다. 그리고 당신이 닭을 사서 그것을 분리하면, 당신은 수프를위한 부분을 가질 것이고, 두 번째 부분은 가슴과 나머지 닭이있을 것입니다. 닭고기를 빨리 만들 수 있도록하기 위해서는 상점에서 포장 된 가슴을 여는 것보다 깨끗한 과정이 필요합니다.