세럼 위의 빵 푹신하고 향기로운 집에서 만든 빵은 무엇보다 맛있을 수 있습니까? 반죽을 유청에 넣은 빵 케이크는 가벼운 크림 메모로 얻습니다. 테스트와 함께 작업하기 쉽습니다. 가장 중요한 것은 두 번 위로 올라 가게하는 것입니다. 무성한 빵의 비밀은 롤링 핀으로 반죽을 굴리는 것이 아닙니다. 당신은 당신의 손으로 만 일합니다. 빵 반죽은 손과 온기의 따뜻함을 좋아합니다. 따라서 기분이 좋지 않으면 케이크 굽기를 시작해서는 안됩니다.
성분 :- 유장 400 ml
- 밀가루 5 큰술.
- 효모는 2 개의 tsp를 말린다.
- 올리브 오일 20 ml
- 1 단계 빵을 만들려면 신선한 유장, 밀가루, 건조 효모가 필요합니다. 베이킹 전에 밀가루 반죽에 약간의 여분의 올리브 오일을 바르십시오.
- 2 단계 상온에서 효모를 혈청에 넣으십시오. 15 분 동안 방치 한 후 혼합하십시오.
- 3 단계 밀가루를 반죽에 넣습니다. 점차적으로 가루를 안으로 약동하십시오. 지정된 금액보다 적게 갈 수 있습니다. 밀가루의 글루텐은 항상 다릅니다. 당신이 단단한 반죽을 얻을 때, 롤빵을 형성하고, 수건으로 덮고 1 시간 동안 떠오르십시오.
- 4 단계 2 배 큰 반죽은 잘 엷어 야합니다. 그런 다음에 다시 올라가서 다시 반죽하게하십시오.
- 5 단계 반죽을 2 번 반죽하면 작업을 시작할 수 있습니다.
- 6 단계 반죽을 4 부분으로 나눕니다. 각 부분에 편평한 케이크 모양을 손에 댑니다. 고르지는 않지만 반죽이 올라 오면이 결함은 사라집니다.
- 7 단계 오일로 베이킹 트레이에 그리스를 칠하십시오. 양피지로 덮을 수 있습니다. 그 위에 케이크를 얹어 라. 각 케이크 위에는 약간의 올리브 기름이 묻어 야합니다. 리프팅을 위해 30 분 동안 덮지 말고 반죽을 둡니다. 이 시간 동안, 모든 기름은 반죽에 흡수 될 것이고 빵 때문에 더 향기롭고 섬세해질 것입니다.
- 8 단계 빵이 180 ° C에서 약 20 분 동안 가열 될 때까지 굽습니다. 준비된 팬케이크를 제거하고 냉각을 위해 놓으십시오. 테이블에 빵을 서빙하는 것이 더 좋습니다. 뜨거운 빵은 권장하지 않습니다.