- 건조 효모 - 0,5 St. 숟가락
- 밀가루 - 600 그람
- 유장 - 250 밀리리터
- 계란 - 1 개
- 설탕 - 3 작은 술
- 소금 - 2 작은 술
- 식물성 기름 - 1 Art. 숟가락 (더 나은, 물론, 정제되지 않은)
나는 종종 코티지 치즈와 직접 만든 치즈의 준비에서 유장에 반죽을 만듭니다 - 빵 굽는 것은 건조하지만 빵은 훌륭합니다 : 부드럽고 부서지기 쉬우 며 길게는 오래 가지 못합니다. 바쁜 주부를 돕기 위해 빵 제조기에서 유청 빵에 대한 간단한 제조법! 1. 그릇에 달걀을 섞어서 소금으로 문지른 다음 가열 한 혈청을 섞으십시오 - 인체의 온도 정도가되어야합니다. 즉, 조금 따뜻하게 만져야합니다. 2. 생성 된 혼합물에 설탕을 용해시킨다. 3. 가루 분별기 - 체질 된 밀가루 빵이 모두 웅장한 것으로 나타났습니다. 4. 제빵기 컨테이너에서 지침에 지정된 순서대로 모든 성분을 넣으십시오. 나는 먼저 계란과 버터, 밀가루 그리고 마침내 효모로 혈청을 부어 넣는다. 5. 빵 제조기를 켜고 "Basic"또는 "Whole-grain 빵"모드를 활성화하십시오. 우리는 크러스트의 크기 (동일한 무게), 색상 및 두께를 선택하고 "시작"을 누릅니다. 6. 빵 제조기가 자동으로 종료 된 후 빵을 꺼냅니다. 나는 그 빵을 좋아할 것이라고 확신합니다! 마지막으로, 나는 빵의 맛과 질감이 유청에 크게 의존한다는 것을 알고 싶다 - 산이 많을수록 밀가루가 더 밀집해질 것이다. 그러므로 강산성 유장은 호밀 빵에 더 적합하고, 밀에 대해서는 더 신선합니다. 준비된 빵은 깨끗한 수건으로 10-15 분 동안 덮은 다음 수프, 두 번째 요리 또는 차와 함께 먹어야합니다. 식욕을 돋우십시오!
분무 : 5-7