- 밀가루 - 250 그람
- 오일 - 125 그램
- 계란 - 1 개
- 소금 - 1/8 티스푼
- 물 - 찻 숱가락 1 큰술
그릇에 저울을 놓고 밀가루를 적당량 측정하십시오. 버터를 큐브로 자른다. 그것은 단지 냉장고에서 온 경우 실온이어야하며, 실온에서 20 분간 따로 보관하십시오. 밀가루에 소금을 넣으십시오. 그런 다음 그릇에 기름을 넣으십시오. 모래가 될 때까지 버터와 밀가루를 섞어 라. 이제 달걀을 넣으십시오 ... ... 그리고 물. 반죽을 섞으십시오, 당신은 다만 모든 성분을 결합 할 필요가 있고 반죽을 과용하지 않는다. 그런 다음 30 초 동안 손으로 반죽을 반죽합니다. 반죽에서 편평한 롤을 만들고 두 개의 큰 필름 사이에 놓습니다. 냉장고에 30 분 동안 두십시오. 30 분 후에 필름을 제거하지 않고 반죽을 굴립니다. 레이어가 베이킹 접시보다 약간 커지면 하나의 필름을 제거하십시오. 이제 반죽을 뒤집어 금형 위에 놓고 다른 필름을 제거하십시오. 모서리에 약간 뻗어있는 곰팡이에 반죽을 놓습니다. 이제, 반죽의 초과는 몰드의 가장자리를 넘어 구부러진 다. 그리고 롤링 핀으로 잉여물을 "버립니다". 손으로 천천히 가장자리를 짜내십시오. 그러면 반죽이 약간 금형 위로 튀어 나오게됩니다. 포크로, 사용하기 전에 반죽의 바닥을 관통하고 20 분 동안 냉장고에서 두십시오.
요리법 : 1