신선하거나 냉장 된 생선
• 검은 눈동자와 투명 각막이있는 밝은 눈. 침몰하고 둔한 눈은 침체의 표시입니다.
• 아가미 밝은 핑크 또는 레드.
• 펄프는 밀도가 높고 탄력적이며,
붙잡 히지 말고 크리프하지 마십시오.
• 피부는 부드럽고 반짝이며, 저울은 꼭 맞습니다.
• 꼬리는 곧고 탄력 있고 촉촉합니다. 건조하거나 말린 경우 물고기를 사지 않는 것이 좋습니다.
냉동 생선
• Color (색) : 검은 색 또는 노란색 필렛 - 부실하거나 재 동결.
• 모양 : 조각 - 튼튼하고 파손되지 않고 손상되지 않습니다.
• 조건 : 생선이 건조 해 보인다면 장시간 보관 한 것입니다.
• 아이스 글레이즈 : 결정없이 균질.
요리하는 방법?
• 부부.
• 양피 또는 호일을 굽습니다.
• 그릴 위에.
• 지방이없는 프라이팬에.
• 소금 껍질에서 (시체는 전체이고 피부는 손상되지 않은 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 접시가 소금에 절인 것입니다).
틸라피아
유용한 물질 및 특성 - 단백질 함량이 매우 높고 지방이 거의 없습니다 - 제품 100g 당 약 2g. 인, 칼륨 및 비타민 B12의 우수한 공급원입니다. 강력한 면역 조절제 인 셀레늄이 함유되어 피부의 화농성 염증에 대한 내성을 높이고 항암 작용을합니다. 니아 어는 틸라피아의 일부로 심장 마비 예방에 도움이됩니다. 일주일에 두 번씩 주당 200-300 그램 요리 방법. 냄새가없는 물고기. 베이크, 종기, 스튜, 커틀릿 요리. 교체하기보다는 - 빨간 정상, 빨간 lusian.
판가 시우스
유용한 물질 및 특성 - 비타민 D가 풍부 : 칼슘과 인의 흡수와 적기의 뼈 조직으로의 유입을 조절합니다. 충치, 잇몸 건강, 당뇨병으로부터 보호합니다. 판가 시우스의 지방족 다중 불포화 산의 대부분 인 오메가 -6는 염증에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 주당 요금 - 일주일에 2 ~ 200g. 요리 방법. 튀김, 스튜, 빵 굽거나 파이 먹을 때 사용하십시오. 무엇을 대체 할 것인가? Tilapia, 빨간색 루치아이.
시그
유용한 물질 및 특성 - 흰 다리 새우는 연어의 가족에 속하므로 유사한 영양가를 지닙니다. 그것은 스트레스와 무거운 짐에 유용하며 우울한 기분에 저항하는 데 도움이되며 신경 및 심장 혈관계의 건강을 지탱하고 혈액의 콜레스테롤 양을 조절합니다. 주간 요금 - 일주일에 두 번 300g 요리 방법. 전체를 굽거나 나물, 레몬 또는 생강으로 채우고, 그릴로 굽고, 귀를 요리하십시오. 대체 할 대상 - 송어.
사잔
유용한 물질 및 특성 -이 강 물고기에는 칼륨과 인이 많이 들어 있습니다. 그들은 에너지 신진 대사에 참여하고 건강한 신진 대사에 필수적이며 간과 신장의 기능에 영향을줍니다. 두 가지 중요한 요소 : 칼슘 - 골다공증을 예방하기위한 것, 철분 - 혈액 재생 및 산소가있는 세포의 포화. 주간 요금 - 일주일에 한 번 300g 요리 방법. 그릴, 생강이나 허브로 호일로 요리하고, 소금으로 굽습니다. 대체 할 대상 - Karp.
메기
유용한 물질 및 특성 - 황 함량이 높으면 피부, 머리카락, 손톱의 건강을 유지하고 세포의 산소 대사를 조절하며 전파 방출 및 내성을 향상시킵니다. 메기는 요오드를 함유하고 있으며 갑상선 기능과 생식 기관의 정상화에 기여합니다. 주간 요금 - 일주일에 한 번 250g 요리 방법. 호일에 야채와 함께 굽고, 그릴, 스튜, 종기. 대체 할 대상 - 무지개 송어, 바다 송어, 적색 루시안.
아이스 피쉬
유용한 물질과 특성은 생태 학적으로 깨끗한 북극 바다에서 발견되므로 근육에 독소가 축적되지 않습니다. 동시에 지방은 100g 당 1-2g이며, 요오드, 마그네슘, 인, 칼륨은 평균적으로 따뜻한 바다에서 나온 것보다 0.5-1.5 배 높습니다. 치아 및 조혈의 건강에 필요한 또 다른 불소, 그리고 피부와 리비도의 아름다움에 책임이있는 아연. 주간 사용료 - 2 회 200-300g 요리 방법. 냄새가없는 물고기. 젤리를 준비하고, 오븐에 굽고, 한 잔을 위해 끓여 라. 대체 할 제품 - 대구, 농어.