배터와 소스에 오징어를 요리하기위한 재료와 가전 제품이 섬세하고 파삭 파삭 한 바다 요리와 크림 소스를 준비하려면 많이 필요하지 않습니다. 깊은 프라이팬에서 요리하는 것이 바람직합니다. 그렇지 않으면 전체 접시가 기름기가 많아집니다. 타자에서 튀긴 오징어 고리를 위해, 당신은 필요로 할 것이다 :
- 시체 또는 다진 오징어 고리 - 500 gr
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 200 gr
- 맥주 - 100 ml
- 해바라기 기름
- 소금
감미롭고 사워 크림 소스의 준비를 위해 우리는 필요로한다 :
- 수제 사워 크림 또는 지방 크림 - 200 ml
- 레몬 주스 - 3 tbsp. l.
- 식초 - 20 ml
- 가공 치즈 (크림 또는 "우정")
- 설탕 - 1-2 tsp.
- 소금과 후추
우리는 배터를 요리하고 그 안에 오징어를 볶는다.
claret을 만들려면 두 개의 계란을 깨고 맥주를 부어 털거나 포크로 완전히 채찍질해야합니다.
균일 한 질량에 밀가루와 소금을 넣고 밀가루 공이 없어 질 때까지 저어 준다. 찰흙이 준비되었습니다.
이제 준비된 오징어 고리가 배터가 든 접시에 완전히 담근 다음 버터가 달린 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다. 우리가 감자 튀김을 튀기기로 결정했다면 기름은 거의 같아야합니다.
조리는 황금색이 나타나기 전에 이루어져야하며, 그 후에 기름에 튀긴 고기는 종이 타월에 담가서 여분의 기름을 흡수해야합니다.
일반적으로 조리 시간은 30 분 이상 걸리지 않습니다.
배터에있는 오징어가 뜨겁고 차가운 것을 완벽하게 맛볼 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
배터에있는 오징어 소스
당신이 음식에 세련되고 독특한 음식을 좋아한다면, 약간의 신맛을 가진 크림 소스가 요리 된 요리에 완벽하게 어울립니다.
이를 위해 위의 성분을 섭취하고 다음 순서대로 준비합니다 :
- 크림 또는 사워 크림에 식초와 레몬 주스 20 ml를 넣고 잘 저어 준다.
- 이 혼합물에서 녹은 치즈 한 팩을 문질러줍니다. 그는 가능한 한 온화한 것이 바람직하다. 치즈는 훌륭한 강판에 문질러 야합니다.
- Solim, pepper 후 약한 불에이 성분을 넣으십시오.
- 소스를 약 5 분 동안 가열하고 신속하게 교반해야합니다.
- 가열 과정에서 설탕 1-2 스푼을 붓습니다.
완료! 욕망이 있다면 잘게 잘린 호두 나 딜을 넣을 수 있습니다.
이 요리는 으깬 감자, 완두콩 죽 또는 밥에 딱 들어 맞습니다. 시원한 맥주에도 좋은 간식입니다.
보시다시피, 오징어는 배터에서 요리했습니다 - 어렵지 않습니다. 이 제조법은 일일 배급 및 축제 테이블에 신청하기 위해 쉽게 사용할 수 있습니다. 그런데 같은 원칙에 따라 홍합과 새우를 안전하게 준비 할 수 있습니다. 이 접시의 포만에도 불구하고, 체중 감량자를 기뻐할 수는 없지만 상당히 낮은 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 의심 할 여지가 없습니다.이 맛있는 음식은 가장 까다로운 음식으로도 인정 될 것입니다. 식욕을 돋우십시오!