- 오리 새끼 - 1 개
- 샴 피뇽 - 5 개
- 활 - 1 조각
- 케이 퍼 - 2 미술. 숟가락
- 밀가루 - 0,5 st. 숟가락
- 레드 와인 - 0.5 컵
- 육두구의 끝 부분에있는 육두구 - 1 개
- 버터 - 1 맛을 내기 위해 (구이 용)
- 파슬리 - 1 맛보기
1. 우선, 차가운 물에 미리 게임을 담가야합니다 (특정 냄새를 줄이기 위해 식초를 물에 넣으십시오). 2. 그 다음 오리를 물에서 꺼내어 배수시켜 조각으로 자른다. 어떤 부분이든 잘라 낼 수 있습니다. 후추와 소금. 프라이팬에 버터를 넣고 양쪽에 새를 가볍게 볶습니다. 가마솥 (두꺼운 벽으로 된 팬)에 고기를 접으십시오. 새가 튀겨지는 프라이팬에 물을 부어서 끓여서 가마솥에 부어 넣으십시오. 와인을 넣고 뚜껑을 덮고 끓을 때 불을 줄입니다. 분 40 스튜, 저어하는 것을 잊지 마십시오. 필요한 경우 dosalivayem. 3. 양파와 샹 피뇽을 깨끗이 볶습니다 (양파 - 투명감까지 버섯을 넣고 작은 불에 스튜를 얹고 마지막에는 육두구를 첨가하십시오). 화재에서 제거하고 케이 퍼 (케이 콘을 교체 할 수 있음)를 추가하십시오. 마른 프라이팬에서 밀가루를 가열하고 버섯에 넣고 섞는다. 4. 고기가 끼었을 때 버섯을 넣고 섞는다. 1 분 동안 바닥을 따뜻하게하고 다진 파슬리를 뿌린다. 뚜껑을 덮고 5 ~ 10 분 동안 기다리십시오. 5. 접시가 준비되었습니다. 장식용 삶은 감자에.
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