감자와 냄비에 오리 오리 요리는 닭 요리만큼 널리 퍼지지 않습니다. 이유는 오리가 지방 새이지만, 고기와 지방이 특이한 냄새와 맛을 가지고 있기 때문일 수도 있습니다. 그러나, 이러한 모든 단점을 제거하고 정말 맛있는 요리를 얻을 수있는 많은 방법이 있습니다. 주된 방법은 고기 조각에서 지방을 완전히 쪄서 감자, 파스타 등을 요리하는 것입니다. 조미료와 향신료를 올바르게 선택하는 것도 중요합니다.
성분 :- 오리 허벅지 500 g
- 감자 6 개.
- 당근 1 PC.
- 양파 1 PC.
- 사워 크림 2 큰술. l.
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 2 tbsp. l.
- 커민은 1 tsp 건조합니다.
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 소금 1 tsp.
- 1 단계 약 500 그램, 감자, 양파, 당근, 식물성 기름, 사워 크림, 커민 씨, 검은 후추 가루 및 소금 무게의 오리 조각을 취할 필요가 접시를 준비하십시오.
- 2 단계 오리를 피부와 함께 작은 조각으로 자릅니다.
- 3 단계 프라이팬에 오리를 넣고 2 큰술을 부어 라. l. 프라이팬에 뚜껑을 덮고 약한 불을 넣으십시오.
- 4 단계 지방이 모두 빠져 나올 때까지 오리를 배출하십시오. 고기 조각은 갈색으로해야합니다.
- 5 단계 양파를 껍질을 벗기고 잘게 잘라냅니다.
- 6 단계 식물성 기름으로 프라이팬에 양파를 넣고 부드럽게 저장할 것.
- 7 단계 당근은 깨끗하고 굵은 강판에 문지릅니다.
- 8 단계 양파에 당근을 더합니다.
- 9 단계 부드러운 당근까지 통행인.
- 10 단계 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 11 단계 감자를 큰 그릇에 넣고 후추, 커민, 소금을 뿌리고 양파, 당근, 사워 크림을 넣는다.
- 12 단계 혼합물을 혼합합니다.
- 13 단계 감자를 냄비에 넣거나 예를 들어 냄비에 넣고 위에 고기를 놓아 둔다.
- 14 단계 감자 위에 오리를 펼칩니다.
- 15 단계 용기를 덮고 오븐에 넣고 40 분 동안 끓인다.