- 연어 - 200 그람
- 와사비 - 2 그램
- 스시 용 쌀 - 100 그람
여기 모든 재료가 있습니다. 원시 연어, 삶은 쌀과와 사비. 그리고 약간의 차가운 물. 가장 먼저해야 할 일은 원하는 필레 필레를 자르는 것입니다. 표준 조각은 약 1.5-2 cm의 길이와 0.5 cm의 두께를 가져야합니다. 그러나 캐논에서 출발하면 맛은 크게 영향을받지 않습니다. 대략 이것은 물고기 조각이 어떻게 보일 것인가입니다. 더 아름답게 당신이자를 것입니다 - 자연스럽고 아름답게 스시가 나올 것입니다. 이제 가볍게 와사비 와사비 조각을 부수십시오. 그것을 과용하지 말라 - 양 고추 냉이는 매우 날카 롭다! 이제 쌀 형성에 착수하자. 찬물에 손가락을 적셔서 밥이 손가락에 달라 붙지 않도록하십시오. 우리는 우리 손으로 필요한 양의 쌀을 가져 간다. 얼마나 많은 쌀이 필요한지 말하기는 어렵습니다. 한번 또는 두 번 시도해보고 필요한 금액을 느끼기 시작하십시오. 우리는 손으로 쌀을 형성하고 올바른 모양을줍니다. 쌀 위에 생선 조각을 넣으십시오. 손이 물고기에게 쌀을 가볍게 눌러서 밀봉되도록하십시오. 엄지 손가락으로 밥에 작은 홈을 만드십시오 (사진 참조). 이것은 스시를 더 아름답게 보이게하기 위해 만들어졌습니다. 이제 우리는 아름다움의 지침에 종사하고 있습니다. 우리는 양측의 쌀을 누르고 생선으로 포장합니다. 한마디로, 우리는 초밥을 생각 나게합니다. 나는 너를 축하해 - 연어와 초밥 준비가되었습니다! 생강 절임, 간장, 와사비 와사비를 곁들여 드십시오.
분무 : 2