유용한 양파는 무엇입니까?
양파의 많은 유용한 특성은 우리 조상들에게 알려져 있습니다. 오늘은이 식물성의 인기있는 방법으로 감기, 기침 및 천식 치료에 사용됩니다. 전통적인 방식으로 협심증, 감염을 치료하기 위해 양파가 사용되었습니다. 세계 보건기구 (WHO)는 식욕 부진 및 죽상 경화증 예방과 빈혈 퇴치를 위해 권장하고 있습니다. 굶주린 아프리카 인들의 식단에 양파를 도입하면 건강이 크게 향상되었습니다. 이 채소는 종양의 감소에 기여하는 황화물이 풍부합니다. 예를 들어, 양파가 전통적으로 산업 양으로 재배되고 동일한 양이 섭취되는 조지아주의 미국에서는 위암 발병률이 미국 전체의 절반입니다. 이러한 추세는 거의 매일 양파와 마늘을 섭취하는 그리스의 전형적인 현상입니다. 중국에서 위암보다 40 % 낮은 위암의 비율이 가장 낮습니다. 중국인은 세계 어느 나라와도 마찬가지로 야채를 좋아하고 먹습니다. 언젠가 일반 왕국 시민과 함께 테이블에서 가장 일반적으로 소비되는 품종 중 6 가지가 나타날 수 있습니다. 비슷한 패턴이 유방암에 대해 연구되었습니다. 결과 : 기꺼이 먹은 사람들의 경우, 그것을 거부 한 사람들보다 환자의 비율이 현저히 낮았다. 따라서 양파가 "독성"일수록 더 많은 활성 물질을 포함하므로 더 많은 눈물이 생기면 더 유용합니다. 하지만 양파를 정기적으로 사용하는 것만으로도 긍정적 인 결과를 얻을 수 있습니다. 건강을 증진시키는 가장 보편적 인 제품의 목록에 WHO가이 공장을 추가 한 것은이 공식을 따른 것이다. 동전의 뒷면 : 양파를 다량으로 사용하면 점막 염증, 대장염 및 위염을 유발할 수 있습니다. 따라서 소화기 계통의 문제가있는 사람들은 더 부드러운 품종을 선택해야합니다.
양파 백과 사전
양파 가족에는 약 350 종의 식물이 있으며 인간에 의해 사용되는 약 120 가지 방법이 있습니다. 오직 18 개가 음식에 적합하며 6 개 품종 만이 저렴하고 모든 유용한 특성을 가지고 있습니다. 그는 매우 부식성이있을 수 있으며, 그 경우 스프 스튜에 긴 불타는 수프와 뜨거운 스튜가 있습니다. 샐러드의 경우 다른 종류, 예를 들어 스페인 양파, 흰색 샐러드 또는 크림, 빨간색 및 평면과 같은 단맛을 사용해야합니다. 보통의 황금 양파는 장시간 동안 저장되고 영양가를 잃지 않기 때문에 좋습니다. 결국 비타민 C, B, 철, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 불소, 인, 주스 식물 항생제 (피톤치드)를 함유하고 있습니다. 양파의 선명도를 줄이려면 두 가지 간단한 방법이 도움이 될 것입니다. 끓는 물로 끓이거나 식초에 담그는 것은 이미 얇게 썬 반지 또는 큐브입니다.
Shalot
그것은 커다란 작은 전구처럼 보입니다. 그리고 하나의 커다란 아름다운 전구 대신에, 작은 전구를 형성합니다. 그것은 비타민 C, B, B2, PP, 카로틴, 미네랄 소금, 설탕이 풍부합니다. 후자는 잎보다 전구에서 더 큽니다. Shallots는 위와 눈 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 샬롯의 섬세하고 달콤한 향기는 프랑스 요리에 없어서는 안될 요소입니다. 유명한 양파 수프와 소스에 모두 도입되었습니다. 샐러드 드레싱과 스낵에 좋습니다.
마늘
그는 또한 양파 가족에 속해 있으며, 아마도 그는 박테리아에 대해 가장 공격적입니다. 마늘이 가슴 앓이를 일으키지 않도록하려면 각 치아에서 배아 세균을 제거해야합니다. 식사 후에 "달콤한 냄새"를 원하지 않는 마늘을 좋아하는 분을 위해, 작은 음식 비밀이 있습니다. 접시에 부드럽고 섬세한 마늘 맛을주기 위해서는 냄비 또는 베이킹 접시의 벽에 움푹 들어간 부분을 기름칠 정도로 충분합니다. 양파를 썰어서 휴일이되지 않으면 주방 용품으로 눈물을 흘리지 않아도됩니다. 양파를 가리기 위해 설계된 가장 일반적인 주방 도구 : 전구가있는 유리 또는 스틸 전구는 피스톤이있는 뚜껑으로 덮여 있습니다. 그에게 화살을 쥐어 라, 그 국경은 나이프를 활에 올려 놓았다. 그리고 몇 분 후에 부서졌다. 그러나 일반 칼로 전구를 자르는 것보다 조금 더 노력할 것입니다. 전구는 칼 아래에서 튀어 나오려고 노력합니다. 궤적을 바꾸면 손가락에 부딪 칠 수 있습니다. 이 포크가 의도 된 그런 경우를 방지하기위한 것이다 : 두껍고 빈번한 많은 치아가 전구를 단단히 잡고 있지만 칼을 방해하지는 않는다. 절단하는 동안 삶은 또는 전체 - 구운 닭고기를 유지하는 데 편리한 도구를 사용할 수 있습니다. 양파를 마친 후에는 강철 비누로 손을 씻으십시오. 유기 황 화합물은 강과의 간단한 반응으로 들어가서 불쾌한 냄새를 없애줍니다. 그건 그렇고, 강철 비누는 물고기와 마늘 냄새를 제거하는 데 도움이됩니다.
부추
부드럽고 가벼운 맛이 있으며 보통 날카로운 양파와 멀리 떨어져 있습니다. 그것은 비타민 C, E, B, B2, PP, 카로틴, 칼륨, 마그네슘, 철분의 많은 소금을 포함합니다. 파는 이뇨제와 choleretic 대리인으로 사용됩니다. 이 식물에 에센셜 오일이 있으면 식욕을 개선하고 위액 분비를 자극하며 동시에 소화 시스템을 자극하지 않습니다. 또 다른 파는 피를 정화합니다. 이 야채는 아시아와 스페인 요리의 필수 불가결 한 특성이며 구운 것, 구운 것, 샐러드 나 스프에 첨가 한 것, 파이와 캐서롤로 조리 한 것 등이 있습니다. 그것은 봄 hypovitaminosis와의 싸움에서 비타민 C의 주요 소스로 권장합니다. 저렴하고 매우 유용한 제품은 샐러드에서 날 것으로 먹을 수 있고, 식사 준비를하고, 파이로 빵을 만들고 수프를 요리 할 수 있습니다. 양파가 진할수록 파슬리 맛이 강해져 파슬리의 나뭇 가지를 씹으면서 죽일 수 있습니다. 이 식물은 도마 (chopping)라고도하며 작은 구근과 얇은 초록색 깃털이있어 부엌에 들어갈 수 있습니다. 그들은 비타민 C, B, B2, 카로틴을 함유하고 있습니다. Schnitt - 양파는 장의 분비 기능을 향상시키고, 감기 예방에 유용한 식욕을 자극하고, 진행성 죽상 경화증에 사용되며, 인류애적인 영향을 미칩니다. 향신료의 바이올렛 핑크 꽃도 식용이며, 샐러드로 장식 할 수 있습니다. 이 식물의 부드러운 질감과 가벼운 향은 열처리를 용납하지 않으므로 치즈 또는 계란에서 간식으로 제공하거나 사용하기 전에 요리에 첨가됩니다. 그리고 그는 고양이를 매우 좋아합니다. 2 ~ 3 분 동안 양파를 씹으면 우식증을 포함한 입안의 모든 미생물을 죽일 수 있습니다. 양파는 혈액을 묽게하여 혈전 형성을 예방합니다. 여드름 치료를위한 자연적인 조리법 인 꿀 또는 올리브유로 만든 양파의 카시 차 (Kashitsa). 기침과 인후통 시작에 대한 꿀을 든 양파는 인기있는 치료법입니다. 한 스푼의 생강즙이 든 양파 주스는 남성의 힘을 강화시키는 효과적인 방법입니다. 양파의 살균성은 장 감염으로 인한 장애에 도움이됩니다.