직접 만든 빵 (양파 포함) 빵 제조기 또는 일반 오븐을 사용하여 직접 빵을 만드는 경우 전통적으로 다른 나라의 제과점에서 사용되는 일부 요리법에 대해 배우게됩니다. 그들 중 일부는 예를 들어, 아르메니아어 lavash 또는 이탈리아어 focaccia, 우리 나라에서 꽤 인기가 있습니다. 그러나 당신은 땅 광산에 대해 들어 본 적이 있습니까? 이 빵 빵은 프로방스 (Provence)와 랑그 독 (Languedoc)에서 구워 져서 잎 모양이나 밀가루 모양이됩니다. 주요 차이점은 올리브 오일을 필수적으로 사용하는 것이며 매립은 종종 베이컨, 치즈, 올리브, 채소, 매운 허브, 건포도, 견과류, 멸치 등을 사용하여 채우는 것으로 만들어집니다. 그것은 원래의 빵입니다 - 로즈마리와 올리브를 가진 지뢰 - 우리는 요리하는 법을 가르쳐 줄 것입니다. 반죽을 자주 뒤져서 여러 가지 페이스트리를 준비하는 사람들은 로즈마리가있는 지뢰에 반죽하기가 어렵지 않습니다. 빵 제작자에게 책임감있는 일을 맡기는 것을 선호하는 사람들과 그 일에 쉽게 대처할 수 있습니다. 레시피에 나와있는 모든 권장 사항을 따르고 자신 만의 반죽을 반죽하는 것은 너무 게으르지 마십시오. 슬리 비 (slivvy)로 보상받을 수 있습니다. 로즈마리와 양파가 들어간 매립 식 매립지는 메인 요리에 추가되거나 독립적 인 간식으로 제공 될 수 있습니다.
성분 :- 밀가루 250g
- 우유 150 ml
- 효모 건조 10g
- 버터 50 g
- 양파 1 PC.
- 씨없는 올리브 60 g
- 로즈마리 건조 2 tsp.
- 올리브 오일 2 큰술. l.
- 달걀 닭 1 개.
- 소금 1 tsp.
- 1 단계 지뢰 준비를 위해 밀가루, 우유, 양파, 올리브, 올리브 오일, 건조 효모, 로즈마리를 섭취합니다.
- 2 단계 양파를 껍질을 벗기고 잘게 잘라냅니다.
- 3 단계 올리브도 잘게 잘라냅니다.
- 4 단계 프라이팬에 버터 20g을 넣고 양파가 깨끗해질 때까지 볶습니다.
- 5 단계 그런 다음 준비된 올리브와 마른 로즈마리를 넣고 잘 섞은 다음 1 분 동안 따뜻하게 한 다음 열에서 꺼내십시오.
- 6 단계 우유가 약간 따뜻해지고 나머지 30g의 버터가 용해됩니다.
- 7 단계 그런 다음 건조한 효모를 혼합물에 첨가하십시오.
- 8 단계 효모가 녹고 덩어리가 생기지 않도록 모든 것을 잘 섞는다.
- 9 단계 그릇에 체질 된 밀가루와 소금을 넣고 우유 혼합물을 넣으십시오.
- 10 단계 반죽을 반죽하여 뒤쳐지기 쉽고 탄력있다.
- 11 단계 조리 된 재료를 넣고 다시 반죽합니다.
- 12 단계 밀가루를 약간 뿌리고 면봉으로 덮고 따뜻한 장소에 45 분 동안 두십시오.
- Step 13 반죽의 부피가 2 배 증가합니다.
- 14 단계 노른자와 올리브 오일 2 큰 스푼을 합친다.
- 15 단계 베이킹 시트를 양피지로 덮고 밀가루를 뿌리고 반죽에서 2-2.5 cm 두께의 빵 반죽을 만들고 그 안에 절개를하고 15-20 분 더 놓아 둔다.
- 16 단계 폭탄을 준비된 노른자에 바르고 예열 된 오븐에서 210 분 동안 30 분 동안 베이킹합니다.
- Step 17 준비되어있는 지뢰가 조금 식 으면서 봉사 할 수 있습니다.