- 밀가루 - 1 킬로그램
- 버터 - 150 그램
- 건포도 - 150 그램
- 참깨 - 20 그람
- 건조 활성 효모 - 10 그람
- 설탕 - 150 그램
- 양귀비 - 150 그램
- 코코넛 면도 - 50 그램
- 꿀 - 150 그람
- 피스타치오 - 20 그램
큰 사발에서는 1kg의 밀가루를 찾습니다. 우리는 침을 낸다 : 우유 50ml를 데우고 효모와 2 큰 술을 넣는다. 설탕. 이 혼합물을 밀가루에 넣고 잘 섞은 다음 10 분 동안 따뜻한 곳에두고 남은 우유, 소금, 설탕, 달걀을 반죽에 넣을 수 있습니다. 다음 녹은 혼합물 및 녹은 버터를 첨가하십시오. 이제 우리 손으로 반죽 약 5 분. 반죽이 손에 달라 붙지 않는 즉시 - 수건으로 덮고 따뜻한 장소에 1 시간 동안 두십시오. 그러는 동안 반죽이 올라오고, 채우십시오. 양귀비는 소량의 물 (약 1.5 잔)을 부어서 끓여서 약 5 분 동안 요리합니다. 그런 다음 양귀비를 가장 정밀한 체로 가라. 양귀비를 믹서기 또는 박격포로 팽창시킵니다. 양귀비, 씻어 건포도, 코코넛 부스러기, 다람쥐 및 꿀을 섞으십시오. 그리고 이제 재미가 시작됩니다 - 우리는 자지를 형성 할 것입니다. 이렇게하려면 가장 일반적인 흰색 시트 A4를 가져다가 수탉의 사무실을 그려서 가위로 자릅니다. 반죽이 적당 할 때 - 그것의 대략 1/6을 가지고 가고, 그것을 편평한 케이크로 굴리고 우리가 만든 템플렛에 따라 반죽에서 cockerel를 잘라 내십시오. 그런 다음 우리는 비슷한 평평한 케이크를 만들고, 사무실에서 다시 수탉을 잘라냅니다. 그러나 우리는 약 0.5cm 정도 가장자리에서 물러납니다. 우리는 좀 더 수과사를 필요로합니다. 그런 다음 우리는 수갑을 채우고 수탉으로 덮습니다. 우리는 가장자리를 보호합니다. 이제 순수한 물의 예술을 시작합니다. 각 cockerel는 치 대진 계란으로 기름칠을합니다. 피스타치오, 참깨와 양귀비의 도움으로 우리 cockerel을 장식하여 더 많은 수탉과 같은 모양을 만듭니다. 반죽의 황금색까지 200도에서 15-20 분 동안 굽습니다. 오븐에서 한 cockerel - 우리는 다른 조각, 그래서 반죽과 작성이 완료 될 때까지. 완료! :)
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