- 밀가루 - 800 그램
- 건조 효모 - 10 그람
- 밀크 - 300 밀리리터
- 설탕 - 찻 숱가락 1 큰술
- 버터 - 120 그램
- 계란 3 개 세트
- 소금 - 찻 숱가락 1 개
- 커티지 치즈 - 500 그램
- 건포도 - 100 그램
- 바닐린 - 1 티스푼
- 설탕 가루 - - 맛을 위해
- 크림 - 1 미술. 한 숟가락의
큰 그릇에 따뜻한 물 60ml, 설탕 한 작은 술, 밀가루와 효모 티스푼을 섞는다. 약동하고, 수건으로 덮고 20 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 효모가 좋으면 - 사진 에서처럼 상승 할 것입니다. 그들이 일어나지 않으면 요리가 끝나고 아무 것도 나오지 않을 것입니다. 그러나 효모가 좋으면 모든 것이 잘 될 것입니다. 따뜻한 밀크를 밀가루 반 정도 섞으십시오. 거기에 우리가 키운 효모를 더합니다. 사진과 같이 견고성을 유지하십시오. 결과물 인 수건으로 그릇을 덮고 1 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽이 가치가있는 동안 - 우리는 채우기를 다룰 것입니다. 우리는 체를 통해 모든 코티지 치즈를 갈아서. 코티지 치즈에 계란을 넣고 잘 섞는다. 커티지 치즈에 버터, 바닐린, 가루 설탕 큰 스푼을 넣으십시오. 저어. 건포도는 끓는 물에 담가야합니다. 약 5 분 동안 끓는 물에 세워 두십시오. 두꺼운 덩어리에 건포도를 넣고 섞어서 준비합니다. 1 시간 동안의 반죽은 적어도 두 번 올랐어야합니다. 잔여 밀가루 반죽으로 체로 치고, 소금의 찻 숱가락을 추가하고 섞으십시오. 그런 다음 반죽에 버터 100 그램을 더하고 달걀 한 개를 마신다. 반죽을 손과 그릇에 달라 붙지 않을 때까지 부순다. 결과 반죽은 균등 한 조각으로 나뉘어져 있습니다. - 규정 된 성분의 계산에서 약 20 부분이어야합니다. 우리는이 부분에서 볼을 형성합니다. 공을 수건으로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오. 볼의 체적이 약간 증가합니다. 이제 각 공을 플랫 케익으로 감쌀 수 있습니다 (손으로도 할 수 있습니다), 케익의 중심에 약간의 음식을 넣으십시오. 우리는 가장자리를 튀어 나와 빵을 만듭니다. 각 롤빵은 계란과 크림을 혼합하여 약간 윤활 처리됩니다. 원한다면, 참깨를 뿌릴 수 있습니다 (이것은 이미 나의 열정입니다). 예열 된 오븐에서 200도까지 20 분간 구우십시오. 완료!
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