어쩌면, 우선 아이리쉬 커피는 우리가 익숙한 평범한 클래식 커피가 아닙니다. 이 커피는 알코올을 함유하고 있으며 가을 비가 오는 저녁에 따뜻하게 유지할 수있는 가장 정확하고 올바른 수단이며, 또한 아름다운 고대 전설입니다 ...
아이리쉬 커피는 하나 이상의 조리법을 가지고 있으며, 전 세계가 많이 퍼져 나갔고, 각자 독특한 방식으로 맛있습니다. 그러나 이제는 가장 전통적이고 클래식 한 아이리시 커피 조리법을 보게 될 것입니다. 이 제조법은 국제 변호사 협회 (International Bar Association)에 의해 등록되며 공식 칵테일리스트에도 포함되어 있습니다.
아일랜드의 오리지널 위스키가 필요하다는 것을 즉시 알아야합니다. Tullamore Dew, Jameson 또는 Bushmills와 같은 최고의 제품을 사용하십시오.
필요한 자금 목록 :
- 40ml의 아이리쉬 위스키;
- 뜨거운 블랙 커피 80 ml;
- 30 ml 휘핑 크림 :
- 과립 설탕 1 티스푼.
아름다운 아일랜드 커피 제공을 위해 약 150 ml 용량의 특수 유리를 사용하십시오. 이 유리를 뜨거운 물로 가열하고 미리 조리 한 뜨거운 블랙 커피를 넣고 프라이팬에 불에 구워서 특별한 갈색을 띄게 한 다음 커피를 완전히 저은 다음 설탕이 완전히 녹 으면 위스키를 넣고 칵테일 표면에 조심스럽게 얹은 휘핑 크림으로 장식하십시오 그런 특이한 뚜껑. 음, 마실 준비가되었습니다. 이제는 미적이 고 형식화되고 향기롭고 취하게하는 맛을 즐길 수 있습니다. 고전 irlandskogokofe 서.
아이리쉬 커피의 원산지 역사
이제 아일랜드 커피의 등장 이야기를 들려주십시오. 20 세기 중반 30 세기에 대서양을 건너기 위해서는 엄청난 스트레스에서 살아남는 것이 필수적이었습니다. 모든 승객은 전체 테스트였습니다. 많은 항공편이 16 시간 동안 지속될 수 있습니다. 당시 대서양 횡단 항공기의 가장 중요한 중계 노드는 Limerick County에 위치한 Phoenix시의 Shannon 공항이었습니다. 승객이 더 편안하고 쾌적하게 지낼 수 있도록 몇 시간을 지낼 수있는 카페를 열었습니다. 그러나 총리가 그곳을 방문한 후, 요리사와 국가 요리가있는 일류 레스토랑을 오픈하는 것에 대한 생각이 열리기 시작했다. 식당이 열렸고 Joseph Sheridan이 주방장이되었습니다.
1942 년 언젠가는 매우 추운 저녁이었고 많은 사람들이 공항에 모였습니다. 공항에서 비행기가 취소 되었기 때문에 Foines로 돌아 가야했습니다. 날씨가 좋지 않았습니다. 더욱이, 승객들은 다음 항공기를 기다리는 시간을 줄뿐만 아니라 모든 가장 따뜻한 것을 착용해야했습니다. 그날 저녁 술집에서 Dzhozef Sheridan이 근무 중이 었는데 몇 시간 동안이 그림을 보았지만 사람들을 응원하고 기다리는 시간을 밝힐 수 있다고 생각했습니다. 그러나 그는 순수한 위스키를 사람들에게 제공하지 않았지만 단순히 커피에 첨가하기 시작했습니다. 맛을 맛본 승객 한 명은 "브라질 커피인가요?"라고 물었습니다. 조셉은 조금 생각하고 나서 대답했습니다 : "아니오, 오히려, 아이랜드 ..."
1945 년 Fynes 공항은 폐쇄되었고 수상 비행기의 시대는 끝났습니다. 그들은 보잉과 라이너로 바뀌었고, 술집 벽에는 여전히 기념 상패가 있으며 아이리쉬 커피라고하는 전설이 있습니다. 이제는 7 월 19 일 포 이인 즈 (Foines)에서 매년 아일랜드 커피의 생일을 축하합니다. 조셉 셰리 던 (Joseph Sheridan)이 만든 술을 준비하기 위해 온 세상의 바리 스타들이 모이고 경쟁합니다.
아일랜드에서는 커피를 만들기위한 또 다른 조리법이 있지만 아이리시 위스키와 같은 알콜 음료는 없습니다.이 변종의 경우 인기있는 리큐어 인 "베일리스 (Baileys)"가 사용됩니다. 그러나 그런 음료는 이미 커피 베일리스라고 불리우며 아주 섬세한 향기가 있습니다.