이탈리아 팬케익 러시아 팬케이크 팬들은 이미 놀랄 일도 아닙니다! 하지만 여기서 나는 비밀을 말할 것입니다. 이탈리아에서도 팬케이크 버전이 있는데, 그들은 komplepella라고합니다. 여러 가지 소금물로 채워진이 팬케이크는 첫 번째 요리이지만 파스타만큼 자주 테이블에 없습니다. 가장 많이 채워지는 것은 버섯과 치즈입니다. 오늘 저는 Gorgonzola 치즈와 Radicchio 샐러드로 치킨 스프를 굽는 것이 좋습니다. 이 붉은 겨울 샐러드는 쓴맛이있어서 달콤한 고르고 졸라와 완벽하게 어울립니다. 이 요리는 폐가 아니지만, 당신이 그것을 시도하면, 당신은 그것을 후회하지 않을거야!
성분 :- 밀가루 150 g
- 우유 300 ml
- 계란 닭 2 개.
- 소금 1 핀치
- 고르곤 졸라 치즈 200 g
- Radiacchio Salad 400 g
- 우유 40 ml
- 설탕 1 tsp.
- 파르 메산 치즈 30 g
- 1 단계 수프를 준비하기 위해 밀가루, 우유, 계란 및 소금이 필요합니다.
- 2 단계 그리고 채우기 준비를 위해 고르곤 졸라 치즈, 라디 치오 샐러드와 버터 및 파르 메산 치즈가 필요합니다.
- 3 단계 체를 통해 밀가루를 훑고 소금과 우유를 넣습니다. 덩어리가 없도록 털실이나 믹서로 반죽을 반죽하십시오.
- 4 단계 계란을 넣고 잘 섞는다.
- 5 단계 프라이팬에 금이 갈 때까지 수프를 굽습니다.
- 6 단계 충전물을 준비하십시오. Radicchio를 얇은 스트립으로 자르고 버터로 볶습니다.
- 7 단계 스튜 냄비에 약간의 버터를 녹이고 고르곤 졸라 치즈를 사각형에 넣습니다. 치즈를 녹여서 크림을 얻으십시오. 우유 한 스푼을 더할 수 있습니다.
- 8 단계 크림과 라디 키오를 섞는다. 괴로움을 줄이려면 설탕을 조금 더할 수 있습니다.
- 9 단계 crespel의 절반에 채우기를 넣고 나머지 절반을 닫으십시오. 다시 반으로 접어 라.
- 10 단계 수프를 베이킹 팬에 놓고 기름칠을합니다. 잔여 치즈를 위에 뿌리고 그릴의 밑에 180 ° C에 10-15 분 동안 구우십시오.
- 11 단계 뜨거운 즉석 파르 메산 치즈를 뿌려 서빙합니다.