- 송아지 필레 - 600 그람
- 죽은 태아 치즈 - 200 그람
- 마늘 - 2 개의 이빨
- 블랙 올리브 - 30 그램
- 신선한 파슬리 - - 맛을 위해
- 토마토 - 3 조각
- 화이트 와인 - 1 잔
- 소금, 후추 - - 맛을 위해
- 올리브 오일 - - 맛을 위해
재료를 준비하십시오. 포크로, 사발에있는 죽은 치즈를 (소금물없이) 약동하십시오. 다진 파슬리 채소를 넣습니다. 언론을 통해 마늘을 쥐어 짜십시오. 그런 다음 올리브를 잘게 잘게 자르십시오. 잘 저어 주시면 롤을 채우는 데 필요한 준비가 완료됩니다. 송아지 고기 필레를 얇은 에스칼로프로 자르고, 각각은 가능한 한 얇게 양쪽에서 잘립니다. 당신이 이길수록 얇은 사람 일수록 롤이 부드러워 질 것입니다. 그러나 고기를 과장하거나 펀치하지 마십시오. 이제 롤을 굴려 라. 이렇게하려면, 잘라낸 부분을 넣고 가장자리에 충분한 충전재를 넣으십시오. 조심스럽게 롤을 꺼야합니다. 명확성을 위해 사진을보십시오. 나는이 굴림을 얻어야한다. 보시다시피, 한 롤에 2-3 회전 할 필요가 있습니다. 즉, 너무 많이 회전시키지 않고 담배처럼 접을 필요가 있습니다. 송아지 고기는 아주 부드러 우므로 롤을 이쑤시개로 고정해야합니다. 그렇지 않으면 껍질이 벗겨 질 것입니다. 마찬가지로 우리는 다른 롤을 끄십시오. 프라이팬에 소량의 기름을 데 웁니다. 부드럽게 그것에 롤을 놓고 한쪽에 가벼운 표면까지 튀김. 아래쪽에서 롤이 잡히면 천천히 이쑤시개를 당겨 롤을 돌립니다. 부드럽게 모든면에서 균일 한 가벼운 표면에 튀 깁니다. 희석 토마토 (1 분 동안 끓는 물에 담그고 껍질을 벗기십시오), 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 첨가하십시오. 와인을 넣으십시오. 소금과 후추로 맛을 내고, 불을 적당히하고, 뚜껑이없는 롤을 약 20 ~ 25 분 동안 끓입니다. 관심있는 롤이 준비되었습니다. 식욕을 돋우십시오! ;)
요리 횟수 : 5