- 창자 - 5 개입 (생)
- 돼지 고기 - 1 킬로그램
- 지방은 신선합니다 - 800-1000 그램
- 마늘 - 2 개 (머리)
- 소금 - 1,5-2 Art. 숟가락
- 후추 - 0,5-1 st. 숟가락
- 향신료 - 1 st. 숟가락 (당신이 좋아하는)
수제 소시지를 만드는 방법 : 1. 껍질을 손상시키지 않고 창을 깨끗이 씻어 내고 조심스럽게 껍질을 긁습니다. 추가 충전을위한 장의 정상 길이는 30 ~ 50cm입니다. 2. 고기와 라드는 아주 작은 조각으로 자릅니다. 조각이 작을수록 소시지가 더 맛있습니다. 너는 너가 더 뚱뚱한 또는 더 적은을 원하는지 너 자신을 위해 결정할 수 있는다. 전통적인 조리법은 고기와 지방을 하나씩 취합니다. 3. 마늘을 껍질을 벗기고, 부서 지거나 자른다. 큰 그릇에 다진 고기, 지방, 마늘, 소금, 후추 및 기타 향신료를 합친다. 먹거리 준비 됐어. 4. 우리는 고기 분쇄기의 특수 노즐로 용기를 채우거나 플라스틱 병의 목으로 꼭대기를 잘라내 거의 모든 용기에 넣습니다. 다진 고기 사발에 먹이기 시작하십시오. 장의 전체 길이에 걸쳐 균등하게 분배하십시오. 우리는 양측의 준비된 소시지를 매듭 (이것은 특정 기술이 필요함) 또는 실에 매듭 짓습니다. 5. 소시지가 짧으면 (20-30cm), 준비가 끝납니다. 길이가 35cm 이상인 경우 달팽이로 바꾸고 실로 층을 정확하게 고정하십시오. 6. 이제 소시지는 1 차 열처리를 받아야합니다. 적어도 15-20 분 동안 큰 스튜 냄에서 그것을 요리하십시오. 서빙하기 전에, 소시지는 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽에서 튀겨진다.
분무 : 6-8