겨울용 사과 - 3 리터 항아리의 조리법 및 준비물 : 설탕에 절인 감자, 무설탕, 소엽. 집에서 겨울에 사과 보관하기

8 월의 햇살과 9 월의 비가 내리는 비가 내리는 햇빛 아래에서 자신의 정원에서 붉고, 짠 것이고, 젊고, 익은 ... 사과는 가능한 한 많이 먹어야한다. 그들은 펙틴, 철, 칼슘, 포도당, 과당, 구연산, 말산 및 타르타르산으로 가득합니다. 그러나 겨울을위한 수확을 잊지 마십시오. 일부 과일은 신선한 상태로 유지해야하며 일부는 말린 상태로 유지해야하며 다른 것들은 천연 수제 퓨레, 잼, 설탕에 절인 과일의 형태로 보존되어야합니다. 겨울을위한 사과는 다른 과일과 달리 설탕없이 조리 할 수 있습니다. 이 경우 잦은 차를 마시고 맛있는 음식을 먹는다고해서 어떤 식 으로든 영향을 미치지는 않습니다.

집에서 겨울용 사과 보관하기

수천 명의 여름 거주자가 오랫동안 사과 수명의 모든 지혜를 숙달 해 왔습니다. 당신이 아직 그 중 하나가 아니라면, 우리는 사과를 겨울에 집에 보관하는 유용한 경험을 기꺼이 나눌 것입니다. 과일을 상자에 넣고 지하실에 숨기는 것으로 충분할 것으로 보입니다. 사실, 프리젠 테이션의 보존과 비밀이없는 유용한 속성은 할 수 없다는 것이 밝혀졌습니다 :

모든 사과가 장기 보관에도 똑같이 좋은 것은 아닙니다. 가장 중요한 품종은 Antonovka, Aurora Crimean, Olympic, Vityaz, Bogatyr, Chosen, Mayak, Orel 겨울, Jonathan, Northern Sinap 등이다.
집에서 겨울용 사과를 보관하는 것은 수확 단계에서 시작해야하는 규칙을 따르는 문제입니다. 사과가 "제거 가능한 숙성"상태에 도달하면 건조한 날씨를 기다리고 바구니에 넣을 수 있습니다. 천연 왁스 코팅과 줄기를 보존하는 것이 중요합니다. 일반적으로 하위 지점에서 시작하여 점차적으로 맨 위로 이동하는 것이 더 편리합니다.
다음 단계에서, 과일은 여러 가지 가능한 방법 중 하나로 저장됩니다. 사과의 "보통"스타일 - 꼬리가 달린 바구니와 만두; 종이로 포장; 건조한 물자와 끼어 들기 - 껍질, 톱밥, 잎; 폴리에틸렌 봉지에 포장; 토양 구덩이에 파고; 자외선 또는 이산화탄소로 처리;
겨울철 사과는 특정 품종에 가장 적합한 조건에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 평균값 - 습도가 85-95 % 인 -1에서 + 2С.
사과 수확을 지하 저장실로 가져 오기 전에 특수한 수단으로 방을 처리해야합니다. 벽 : 구리 철염이 함유 된 생석회, 바닥 - 철 황산염 용액. 겨울을위한 저장 용기의 디자인과 치수는 다를 수 있습니다. 주된 것은 지갑, 상자 또는 가방이 깨끗하고 건조하며 자연스러운 것입니다.

겨울을위한 사과에서 사과의 제일 조리법

물론 작물의 절반은 지하실, 지하실 또는 식료품 저장실에 보관해야합니다. 그리고 나머지는 겨울 동안 사과에서 가장 좋은 공상의 요리법을 집어 올릴 수 있습니다. 수십 또는 수백 가지가 있으며, 모두 재미 있고 유용하며 실용적입니다. 가장 좋은 과일은 말린 형태로 겨울까지 생존합니다. 이러한 빌렛은 다양한 사과에 적용 가능하며 형태, 크기, 색상 또는 완전성에 제한이 없습니다. 얇게 썬 과일은 신선한 공기, 오븐, 전자 렌지 또는 특수 건조기에서 건조시킬 수 있습니다. 겨울철 사과를 준비하는 요리법 중에서 인기가 많은 것은 땀을 사용하고 있습니다. 오래 동안 그런 치료를 한 후에도 과일은 잔류하며 내성이 있으며 달콤하고 신맛이납니다. 매운 사과의 준비를 위해, 닦지 않은 가을 품종이 최적입니다 : 바 부시 키노, 가을 줄무늬, 안토 노카 공통 등. 몇 차례의 여주인은 사과 잼, 으깬 감자, 마멀레이드를 선호합니다. 유능한 공연에서 겨울을위한 그런 공란은 아기에게조차 유용합니다. 단, 설탕이나 산으로 과부하가 걸리지 않는 경우에만. 잼과 잼은 우리 지역에서 사과를 가공하는 가장 보편적 인 방법입니다. compotes와 수준에, 단 과일 디저트는 각 여주인의 궤를 매년마다 채운다.

겨울 - 파이 조리법을위한 맛있는 사과 파이

사진으로 처방에 겨울을위한 파이에 대 한 사과의 맛있는 조각은 어떤 여자에 대 한 신의 선물이다. 계절에 과일 반제품의 여러 항아리를 준비, 당신은 일년 내내 환상적인 전체 컵 케이크, 파이, 파이, 만두와 케이크를 구울 수 있습니다. 그러나 겨울철 사과의 이상적인 수확은 열매가 얇게 자르고 거친 껍질을 벗겨 내면 깨끗하게 될 것이라는 점을 기억해야합니다. 수분이 많은 사과에 이상적인 동료는 계피, 바닐라, 정향, 멜리사, 대황입니다. 이러한 구성 요소 중 어느 것이 든 다음과 같은 제조법을 보완 할 수 있습니다.

겨울 파이 재료 준비 용 사과

사과 녹색 - 12 개.
버터 - 2 큰술.
계피 분말 - 0.5 tsp.
여과수 - 200 ml
설탕 - 6 큰술.
민트 잎 - 4 개.

겨울을위한 사과 파이 제조법에 대한 단계별 지침

제조법에 등재 된 모든 성분을 준비하십시오. 차가운 물에 사과를 씻어 내고 민트 잎은 헹구십시오.
각 녹색 사과에서 박피의 얇은 층을 벗기고 중핵을 잘라냅니다. 육체를 1cm 두께의 얇은 조각으로 자릅니다.
깊은 냄비에 버터를 가열하십시오. 그것을 태우지 않도록 저어주세요.
설탕과 계피 가루를 버터 용기에 뿌린다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 덩어리를 저어.
뜨거운 혼합물에 얇게 썬 사과를 넣고 가볍게 볶습니다. 스튜 샴에 물과 민트 한 잔을 넣고 20 분 동안 과일 스튜를 둡니다.
사전 멸균 단지에서 겨울을 위해 사과 파이를 배치하고 끓는 물에 20 분간 저온 살균합니다. 사과를 진공 뚜껑으로 밀봉하고 냉장고에 보관하십시오.

겨울을위한 설탕없는 사과 수확 - 단계별 제조법

겨울철 설탕을 사용하지 않고 사과를 수확하는 것은 체중을 지켜 보거나 건강 문제 (당뇨병, 비만, 고 콜레스테롤, 소화관의 빈번한 이상)로 고통받는 사람들에게 최고의 선택입니다. 사과, 겨울철 설탕없이 통조림. 2 년간 애들을위한 훌륭한 대접. 원하는 경우 천연 감미료를 감초 뿌리, 자일리톨, 소르비톨, 과당, 꿀 등 완성 된 디저트에 첨가 할 수 있습니다. 또한 다른 과일 및 베리 준비와 마찬가지로 설탕이없는 사과 잼은 겨울에 직접 만든 케이크, 마멀레이드, 젤리, 젤리 및 기타 천연 진미를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

겨울철 설탕이없는 사과를 준비하기위한 성분

잘 익은 사과 - 1kg
정제수 - 200 ml

겨울철 설탕이없는 사과 제조법에 대한 단계별 지침

잘 익은 달콤한 사과 세차, 껍질, 8 부분으로 잘라.
순수한 물로 과일을 채우고 정기적으로 저어 중간 빛에 15 분 동안 요리하십시오.
좋은 사과 체를 통해 사과 덩어리를 문지 르십시오. 으깬 감자가 끓을 때까지 익히십시오.
용량이 500ml 인 은행은 100 ℃ 오븐에서 10 분 이상 담가 두십시오. 멸균 용기에 겨울철 설탕없이 사과에서 빌렛을 넣으십시오.
각 병은 15-20 분 동안 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에서 삶습니다. 잼을 금속 커버 아래로 굴리고 겨울을 저장실이나 지하실에 보관하십시오.

아이들을위한 겨울을위한 사과에서 퓌레, 사진과 제조법

사과 풍부에 대처하는 또 다른 인기있는 방법은 겨울을위한 사과의 유용한 퓌레를 준비하는 것입니다. 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다 : 어린이 보충 교재로 추가, 맛있는 파스타를 요리하기 위해 또 다른 잼을 추가, 고기와 가금류를위한 소스로 향신료와 버터로 요리하십시오. 이러한 유형의 공작물의 경우 강하고 딱딱한 품종이 적합하지 않습니다. Borovinka, Delicheses 및 기타 배뇨 또는 compotes에 대한 더 나은 왼쪽. 최적의 옵션 - 단맛과 너무 딱딱하지 않은 중간 크기와 큰 크기의 맛있는 펄프가 있습니다. 과일 색은 중요하지 않습니다.

겨울에는 사과에서 아기 퓌레를 준비하기위한 성분

잘 익은 사과 - 1kg
설탕 - 150 g
바닐라 - 맛에
계피 - 맛에

겨울철 어린이를위한 사과 퓌레 제조법에 대한 단계별 교육

유용한 퓌레의 준비를 위해 선정 된 익은 사과는 차가운 물로 씻고 껍질에서 제거하십시오. 코어에서 펄프를 자르고 무작위 모양의 조각으로 자릅니다.
스튜 냄비에 잘린 사과를 접고 설탕을 뿌리고 반으로 여과 된 물을 부어 라. 중간 열에 요리하고, 끊임없이 젓고, 질량이 타지 않도록하십시오.
과일이 부드럽게 된 후, tolkushku와 감자를 으십시오. 으깬 감자의 맛을 확인하십시오. 필요한 경우 설탕뿐만 아니라 계피와 바닐라를 넣으십시오. 작업 물을 계속해서 적당한 농도로 끓여주십시오.
겨울철 사과 퓌레를 멸균 된 1/2 리터 병에 펼치고 진공 뚜껑으로 덮고 냉장고에 숨 깁니다.

항아리에 겨울, 조리법을위한 사과 조각 (반쪽)

겨울에는 항아리 속에 소엽이있는 사과를 준비하기 위해 작은 크기의 고밀도 품종이 적당합니다 : 뿌리 덮개, 갈색 등 요리 할 때, 과일은 종종 대황, 크랜베리, 배, 레몬 껍질 또는 오렌지 껍질과 결합됩니다. 대부분의 경우, 융합의 정도는 과일의 보존 정도에 의해 결정됩니다. 사과가 투명 해지면 진미는 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다. 겨울에는 은행의 쐐기 모양으로 준비된 사과가 튀긴 팬케이크와 튀김, 비스킷, 크림 디저트, 저지방 코티지 치즈 및 달콤한 croutons와 완벽하게 결합됩니다.

겨울에는 항아리에 lobules와 사과 준비의 재료

사과 - 1kg
과립 설탕 - 1kg
구연산 - 3g
식용 수 - 2 tbsp.
바닐라 설탕 - 핀치 1 개
2 개의 레몬 껍질

사과 껍질의 조리법에 관한 단계별 지침서

위의 양의 물, 설탕과 구연산에서 시럽을 요리하십시오. 그것은 가볍고 카라멜 색조로 두껍고 화상이 없어야합니다.
씻은 사과를 반으로 자르고, 핵을 꺼내어 큐브, 반 반지, 조각 또는 석판으로 펄프를 자릅니다.
얇게 썬 과일을 끓는 시럽에 담근다. 적당한 화염에 30-35 분 동안 잼을 요리하십시오. 사과가 너무 수분이 많으면 끓는 시간을 10 분 늘릴 수 있습니다.
요리가 끝나기 2 분전에 바닐라 설탕과 레몬 향을 준비합니다. 모든 것을 철저히 섞어 라.
소량의 증기가있는 은행, 증기로 처리, 최소 10 분. 뜨거운 용기에 겨울을 위해 사과를 쐐기로 뿌리고 일몰 키로 막히면 사과가 맨 아래로 향하게됩니다.
12 개월 동안 어두운 곳에서 과일 취급을하십시오.

3 리터 항아리에 겨울을위한 사과의 Compote : 영상 조리법

겨울철 사과의 완벽한 향기로운 설탕을 준비하려면 과실 과일을 사용하지 마십시오. 펄프가 분해되어 진흙 잔유물을 형성합니다. 우울한 사과도 적합하지 않으며, 맛과 향이 충분히 밝지 않고 뚜렷하지 않습니다. 최적의 변종 - 달콤하고 신 품종의 익은 열매. 과일 설탕에 절인 과일을 준비하는 동안 전체 과일, 반쪽, 조각 또는 작은 조각을 굴릴 수 있습니다. 웅장하고 유 별나게 맛있는 것은 사과가 가을 장과, 대황, 매운 허브 또는 다른 과일과 조화롭게 결합 된 여러 구성 요소 합성물입니다. 희귀 정원사가 사과의 빈약 한 수확량에 대해 불평 할 것입니다. 겨울철 사과를 맛있고 향긋하게 준비하는 방법은 비디오 레시피를 참조하십시오. 보통 이런 종류의 좋은 물건. 그러나 동시에 고품질의 빌렛을 생산하고 집에서 겨울용 사과를 올바르게 보관하는 방법에 관해서는 복잡한 딜레마가 발생합니다. 결국, 연못에 대한 선택 사항은 으깬 감자, 잼, 잼, 콤보이며 여름철 말에는 많은 시간과 에너지가 필요하지 않습니다. 사진과 비디오가 담긴 레시피가 귀하의 선택을 용이하게하고 곧 결정할 수 있기를 바랍니다.