- 대형 셀러리 머리, 슬라이스 - 1 조각
- 중간 전구, 얇게 썬 것 - 1 개 조각
- 닭고기 국물 또는 야채 국물 - 300 밀리리터
- 우유 - 600 밀리리터
- 밀가루 - 1 Art. 한 숟가락의
- 오일 - 15 그람
- 크림 - 300 밀리리터
- 소금, 갓 갈아서 만든 후추와 육두구 - 1 맛보기
양파와 국물과 함께 큰 냄비에 샐러리를 넣어. 끓여서 30 분 동안 끓인다. 우유를 넣고 끓여서 약 40-60 분 동안 끓인다. 열에서 제거하고 약간 식히고 나서 체로 가라 앉히십시오. 밀가루와 버터를 붙여 넣기의 일관성까지 섞는다. 점차적으로 감동해서 수프에 버터에서 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 약간 두껍게 될 때까지 수프까지 요리하십시오. 열에서 제거하고, 크림, 소금, 후추 및 육두구를 첨가하십시오. 재사용하기 전에 수프를 데우지 만 끓이지는 마십시오.
분수 : 6