수백 가지 종류의 샐러드가 있습니다. 그리고 그들 각각을 위해 올바른 드레싱이나 소스를 선택할 필요가 있습니다. 그들은 고전적이고 특이한 제품 조합을 가지고 있습니다. 그리고 많은 가정 음식 애호가들은 샐러드에 대한 소스의 가장 보편적 인 조리법을 배우는 데 관심을 가질 것입니다.
그들이 뭘 좋아하니?
샐러드 드레싱은 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 처음에는 여러 가지 식용유와 식초가 사용되었습니다. 이 식초에서는 일반적인 테이블뿐만 아니라 사과, 와인, 다양한 향신료를 더할 수 있습니다. 차가운 물로 희석 한 레몬 주스를 베리 또는 주스에 넣을 수도 있습니다. 샐러드를위한 이러한 맛있는 소스는 신선한 야채, 과일 및 채소가 풍부한 여름 샐러드에 추가됩니다.
두 번째 유형은 사워 크림, 크림, 겨자, 달걀 노른자, 마요네즈의 추가로보다 밀집된 옵션을 포함 할 수 있습니다. 그들은 삶은 야채, 고기, 생선 샐러드를 완벽하게 보완합니다. 마요네즈없이 샐러드를 급유 할 때 나는 종종 알코올 (더 자주 가정용 와인)과 꿀을 사용합니다.
샐러드에 소스 : 조리법
맛있고 유용한 주유소를 준비하는 데는 많은 시간과 노력이 필요합니다. 몇 가지 움직임 - 당신은 가족과 손님을 기쁘게하는 독특한 요리를 얻을 것입니다.
프랑스어
깊은 용기에 올리브 오일 (야채) 한 잔과 신선한 레몬 주스 한 잔의 3 분의 1을 완전히 섞으십시오. 그 후에 분쇄 마늘 (세 갈퀴), 매운 겨자 두 스푼을 넣고 조심스럽게 재료를 섞는다. 그런 다음 소금과 검은 후추를 넣어 맛보십시오. 생성 된 혼합물을 아름다운 병에 부어 적어도 24 시간 동안 냉장고에 방치해야합니다. 샐러드 용 소스의 제조법에서는 레몬 주스, 와인 또는 발사믹 식초 대신 제품 구성을 변경할 수 있습니다. 분쇄 한 붉은 양파와 한 스푼의 꿀을 넣을 수도 있습니다.
자가 제 마요네즈
마요네즈없는 샐러드의 조리법에는 할 수 없지만 구매 양식에는 여러 가지 바람직하지 않은 성분이 들어 있으므로 가정에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면, 깊은 용기를 가지고 거기에 계란을 때려, 겨자 가루와 설탕, 작은 소금과 올리브 오일 (모두 당신은 약 225 그램 필요) 작은 술을 추가하십시오. 부드럽게 믹서로 균질하게 될 때까지 블렌더로 가볍게 두드린 다음 잔여 오일과 레몬 쥬스 2 티스푼의 반을 서서히 부어 넣습니다. 약 1 분 동안 저어주고 나머지 기름을 부어 두껍게 덩어리가 나올 때까지 털어냅니다. 실험으로 마늘 또는 파쇄 된 견과류의 모든 단계를 추가 할 수 있습니다.
샐러드 용식이 소스
믹스 2 TSP. 여보, 1 tsp. 와인 식초와 레몬 쥬스 25ml를 마시면 샐러드를 맛보실 수 있습니다. 올리브 오일과 레몬 쥬스를 1 : 3의 비율로 혼합하여 원하는대로 고추와 소금을 첨가 할 수 있습니다. 샐러드 드레싱의 또 다른 버전은 케 피어를 기본으로 한 드레싱입니다. 이렇게하려면 블렌더 100ml 케 피어 (1 %)와 파 (소금)를 털어 내십시오. 양파 대신에 큰 올리브와 마늘을 넣을 수 있습니다.
보시다시피 샐러드 소스의 조리법은 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 이것은 모든 종류의 소스와 드레싱의 완전한 목록이 아닙니다. 실험을 두려워하지 마십시오. 그리고 언제든지 가족과 손님 모두에게 언제 어디서나 깊은 인상을 남길 수 있습니다.
