영어로 버드
성분 : 치킨, 칠면조, 거위 또는 오리
레몬 3 개, 버터 75 그램, 후추, 커민 3 그램, 파프리카 5 그램, 현자 5 그램, 흰빵 100 그램, 탕수육 2 개. 100 그램의 건포도, 100 그램의 아몬드, 3 개의 양파, 50 그램의 훈제 베이컨, 3 개의 레몬, 채소, 소금.
준비. 우리는 새를 가져다가 후추와 소금으로 처리합니다. 채우기 위해 작은 베이컨, 양파를 자르고 지방을 넣습니다. 우리는 흰 말린 빵을 조각으로 자르고 현자, 커민, 레몬, 건포도, 사과 및 아몬드와 섞습니다. 기성품을 채우고 칠면조를 꽉 채우지 말고 레몬 주스로 새를 처리하고 파프리카와 함께 녹인 버터를 먹습니다.
우리는 새를 특별한 가방이나 호일에 넣고 3 시간 동안 뜨거운 오븐에 넣습니다. 붉게 생긴 빵 껍질로 덮인 닭고기는 호일이나 가방에서 30 ~ 40 분 동안 풀어 줘야합니다. 우리는 사과와 채소로 기성 새를 장식 할 것입니다.
찹스
찹은 빨리 준비되고 맛이 좋다.
재료 : 밀가루 3 큰술, 달걀 1 개, 고기, 후추, 소금 150 그램.
준비. 우리는 1 센티미터 두께가 아닌 조각으로 고기를 자르고, 우리는 망치와 소금으로 양면을 잘라냅니다. 달걀 1 개를 취하고 우유 나 물, 소금, 후추를 넣고 고골 - 몽골을 만듭니다. 두들겨 진 고기는 밀가루로 구워 져서 알을 낳습니다. 식물성 기름으로 잘 볶은 프라이팬에서 튀김. 찹쌀은 뜨거울 때 먹는 것이 좋습니다.
우즈벡 필라프
10 인분 성분 : 양고기 1kg, 당근 1kg, 식물성 기름 300ml, 쌀 1kg, 중간 전구 4 개, 지라 1 큰술, 고수 열매 찻 숱가락 1 큰술, 말린 매자 나무 1 큰술, 마른 날카로운 고추 2 개, 머리 2 개 마늘, 소금.
준비.
1) 우리는 여러 가지 물에서 쌀을 씻어 낼 것입니다. 물은 깨끗해야합니다.
2) 어린 양을 씻어서 입방체로 자른다. 우리는 당근과 3 개의 양파를 깨끗이합니다. 양파는 얇은 반 고리로 자르고, 당근은 1 센티미터의 두께로 긴 막대로 자른다. 마늘은 껍질에서 닦아 지지만 치아로 나뉘 지 않습니다.
3) 두꺼운 벽의 냄비 또는 가마솥이 가열되면, 우리는 기름을 붓고 가벼운 연기가 나타날 때까지 태울 것이다. 나머지 전구를 넣고 볶고 냄비에서 꺼냅니다.
4) 양파를 넣고 7 분 동안 짙은 황금빛 색이 될 때까지 볶는다. 고기를 넣고 딱딱해질 때까지 볶습니다. 당근을 꺼내 3 분 동안 볶지 말고 볶습니다. 그런 다음 모든 것을 섞어서 10 분 동안 요리하고 부드럽게 저어줍니다.
5) 우리는 코리앤더와 지루를 우리 손에 들고, 매자와 함께 지르바초에 더할 수 있습니다. 우리는 경의를 표할 것입니다. 당근이 7 ~ 10 분 동안 부드러워 질 때까지 중불을 만들고 요리 해 봅시다. 우리는 2 센티미터 높이의 카잔에서 끓는 물에 부어 올 것입니다. 고추를 넣어 보자. 우리는 1 시간 동안 화재와 tushim zirvak를 줄일 것입니다.
6) 쌀을 씻고, 물을 버리고, 쌀을 골고루 골고루 놓고, 불을 높이면서 가마솥의 끓는 물에 담아 3 센티미터 두께의 밥을 덮는다.
물이 표면을 떠날 때, 마늘의 머리를 쌀에 넣고, 불을 중불로 만들고 요리하십시오. 우리는 약간의 소음으로 쌀을 칠 것이다. 소리가 귀가 먹으면 쌀을 바닥에 약간 뚫어주십시오. 우리는 표면을 평평하게하고, 우리는 plov를 plov에 올려 놓고 위에서 덮습니다. 가장 작은 불을 피우고 30 분 동안 필라프를 놓아 둡시다.
야채와 파프리카와 함께 로스트 비프
4 인분 : 쇠고기 안심 1 킬로그램, 파프리카 4 큰술, 겨자 2 큰술, 마늘 3 큰술, 검은 후추 1 작은 술, 소금 ½ 작은술.
준비. 슬라이스를 자르고 필름에서 떼어 내고 꼬기로 묶으십시오. 믹싱 볼에 소금, 후추, 다진 마늘, 겨자, 파프리카, 식물성 기름. 우리는이 혼합물을 문질러서 2 시간 동안 냉장고에 넣을 안심을 준비했습니다. 우리는 큰 프라이팬에서 식물성 기름을 가열 할 것입니다. 빵 껍질이 형성 될 때까지 안심을 튀기고, 과자 굽는 판에두고 그것을 220도에 가열되는 오븐에 넣으십시오. 20 분 또는 25 분 요리.
우리는 고기를 오븐에서 꺼내서 꼬기를 제거하고 호일로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 얇게 자르고 그 결과 얻은 주스를 마 십니다.
프랑스어의 고기 메달리온
4 인분 성분 : 쇠고기 안심, 베이컨 8 스트립, 닭 간 300 그램, 흰 빵 부스러기 3 큰술, 지방 50 그램, 샴 피뇽 50 그램, 양파 1 개, 샴 피뇽 50 그램. 1 개의 계란, 만발, 고기 배지 150 ml, 백색 건조한 와인, 프라이팬, 후추, 소금.
준비.
1) 우리는 지방을 조각으로 자른다. 간은 씻고, 말리고,자를 것입니다. 양파는 깨끗하게 닦아냅니다. 버섯은 세차하고 가늘게 자릅니다. 튀김 프라이팬, 2 분 지방에 튀김. 버섯, 양파, 간, 후추, 소금, 땅 월계수 잎을 추가하십시오. 고온에서 4 분 동안 튀김을하고 열을 제거하십시오.
2) 그것을 식히고 결합 물에 넣고 두꺼운 상태로 부술합시다. 우리는 빵 부스러기와 달걀을 첨가 할 것이고, 모든 것은 혼합 될 것입니다.
3) 우리는 고기를 씻어 말리고 그것을 섬유를 통해 8 조각으로 자른다. 그런 다음 우리는 부엌 망치로 고기 조각을 때릴 것입니다. Natur 고추와 소금 고기 세 조각.
4) 우리는 4 조각에 똑같이 박제 할 것입니다. 채워 넣은 고기 조각에 나머지 고기를 채우십시오.
5) 각 메달은 베이컨 2 개로 감싸 져서 횡으로 놓여있다. 패스트 푸드 메달리온을 프라이 팬에 넣고 각면에 3 분간 튀긴다.
6) 그런 다음 메달을 냄비에 넣어 와인을 부어 봅시다. 액체가 반으로 줄어들 때까지 뚜껑이없는 중간 열에 요리. 일단 우리가 메달을 돌린다. 뜨거운 국물을 넣고 열을 줄이고 20 분 동안 뚜껑 아래에서 요리하십시오.
양고기 파이
4 인분 재료 : 어린 양고기 600 그램, 큰 샴 피뇽 10 개, 강한 고기 국물 1 잔, 샬롯 파 4 개, 붉은 마른 와인 1 잔. 마늘의 머리, 로즈마리 스프 2 개, 퍼프 페이스 트리 8 개, 계란 1 개, 올리브유 3 큰술, 식물성 기름 1 큰술, 후추, 소금 맛.
준비. 어린 양고기를 자르고 마늘을 썰고 양파와 버섯을 잘 썰어서 4 등분으로 잘라냅니다. 올리브 오일, 후추, 소금으로 고기를 맛 보아라. 뜨거운 냄비에 금이 올 때까지 프라이팬에 올리브 오일을 볶는다. 고기를 접시에 담고 프라이팬에 황금색이 될 때까지 마늘과 양파를 넣고 고추, 소금, 로즈마리, 버섯을 넣고 3 ~ 4 분간 튀긴 다음 고기를 다시 냄비에 넣으십시오. 우리는 국물과 와인을 부어서 끓여서 열을 줄이고 1 시간 동안 끓입니다. 파이에 식물성 오일 4 가지 윤활제를 바르십시오. 퍼프 페이스 트리의 한 층을 곰팡이의 바닥에 놓고 다진 고기 ¼을 넣고 다른 반죽으로 모양을 덮고 가장자리를 보호하고 과도한 반죽을 자릅니다. 스팀 구멍을 날카롭게하고 표면에 계란이 묻어납니다. 25 분 동안 구우십시오, 모양에서 가지고 가고 10 분 동안 구우십시오.
프라이드 치킨 유방
재료 : 1.5kg의 허리, 검은 후추 - 칼 끝에 2 번, 정향 10 조각, 소금 1 작은 술.
사과 소스를위한 성분 : 겨울 품종의 사과 500 그램, 계피 스틱 1/4 개, 레몬 주스의 스푼, 설탕 75 그램.
준비. 사과를 4 부분으로 자르고, 핵을 제거하고, 250 그램의 물을 요리하고, 레몬 주스와 계피를 첨가하십시오. 사과가 요리하는 동안 부드러워지면, 우리는 계피를 꺼내서 사과가 체로 문지릅니다.
Koreku natrem 후추와 소금, napipuem 정향 나무와 180도 가열 오븐 지방 라드에 1.5 시간 넣어. 이 시간이 지나면 우리는 허리를 물고 사과 소스를 잘 얹고 30 분 정도 더 얹어 놓습니다. 허리의 꼭대기가 붉게 생긴 빵 껍질로 덮일 때 오븐을 끄고 고기를 오븐에 10 분 동안 두십시오. 봉사하기 전에 허리 고기를 얇게 자릅니다.
치킨 인형 다리
재료 : 닭 다리 6 개, 빵 부스러기 1 개, 생 계란 1 개, 양파 1 개, 버섯 200 그램, 후추와 소금.
준비. 조심스럽게 닭 다리에서 피부를 제거하고 뼈를 자르십시오. 칼로 고기를 자르거나 고기 분쇄기를 통과 시키십시오. 샴 피뇽과 양파는 잘게 썬 다음 연화 될 때까지 해바라기 씨 기름에 튀긴다. 준비된 후추와 소금을 첨가하여 버섯과 양파와 잘 섞는다. 받은 힘줄로 우리는 피부를 제거하기 시작하고 검은 색 실로 가장자리를 꿰맨 다. 차례로, 우리는 다리를 먼저 구타 된 달걀에 넣고 빵 부스러기에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 열을가합니다.
토마토와 버섯의 구운 고기
재료 : 돼지 고기 목 800 개, 샴 피뇽 200g, 단단한 치즈 300g, 토마토 3 개 또는 4 개, 소금, 후추.
준비. 우리는 고기로 고기를 자르고 잘 자르고 후추와 소금을 넣고 베이킹 트레이에 놓습니다. 고기 위에서 우리는 잘게 잘린 버섯을 넣을 것이고 우리는 원으로 토마토를 덮을 것입니다. 우리는 오븐을 190도까지 가열하고 강판 치즈를 뿌리고 35 분 또는 45 분 후에 접시를 준비합니다.
구운 칠면조
재료 : 칠면조 필레 800 그램, 백색 드라이 와인 50 ml, 베이컨 5 또는 6 슬라이스, 햄 10 개, 바질, 올리브 오일, 소금, 마늘 2 다진 다발.
준비. 필레의 중앙에 세로로 절개를하고, 책처럼 책을 열어 보겠습니다. 다진 마늘, 올리브 오일을 섞어서 칠면조의이 혼합물을 맛보십시오. 필레의 한가운데에 우리는 바질의 가지를 넣고 위에는 햄을 넣습니다. 새를 접고 컷을 자르자. 오븐은 최대 200도까지 따뜻하게합니다. 기름칠 된 형태로 칠면조를 배치하고, 바닥에 작은 백색 와인을 부어 넣을 것입니다. 주기적으로 액체를 쏟아 내고 필렛을 약 1 시간 동안 구우십시오. 준비하기 전에 20 분 동안 우리는 베이컨의 고기 조각을 칠 것입니다.
견과류와 토마토가 든 닭
재료 : 닭고기 필레 2 개, 캐슈 너트 80g, 백리향 가지 2 개, 단단한 치즈 200g, 작은 토마토 몇 개, 프라이팬 용 식물성 기름, 소금.
준비. 오븐은 최대 180도까지 따뜻하게합니다. 필렛은 스트립으로 자르고 황금 갈색의 소금까지 기름에 튀긴다. 캐슈 프라이팬에 기름없이 갈색. 우리가 굽고 기름을 발라서 닭고기, 견과류, 토마토를 넣는 형태. 오븐에 넣기 전에 치즈와 백리향 조각을 뿌려주세요.
닭고기 섬세함
아주 빨리 준비한 닭 가슴살은 칼로리가 적고 유용한 단백질이 많습니다. 호두 소스는이 요리에 절묘한 맛을줍니다. 그래서 축제 테이블에 딱 맞습니다.
성분 : 올리브 오일 50 ml, 뼈와 피부가있는 닭 가슴살 반 4 개, 밀가루, 후추, 맛의 소금 100 그램, 포트 와인 2 큰술, 신선한 레몬 주스 또는 코냑. 발사믹 식초 2 큰술, 양파 썰기 1 개, 호두 분쇄 물 100 그램, 물 1 큰술, 옥수수 녹말 1 작은 술, 사워 크림 70g, 닭 국물 125ml.
준비.
1) 반쯤 준비된 닭 가슴살은 소금에 절인 후추로 가루로 감 쌉니다.
2) 큰 프라이팬에서 올리브 오일을 가열하고 유방의 모든면에서 프라이팬을 굽고 베이킹 트레이로 옮기고 오븐에서 조리 할 때까지 베이킹합니다.
3) 프라이팬에 버터를 불에 구워서 따뜻하게하고 양파를 부드러워 질 때까지 가자.
4) 우리는 프라이팬에 화이트 와인, 포트, 식초를 붓고 가열하여 액체의 절반이 증발 할 때까지 저어 준다.
5) 사우어 크림, 닭고기 국물을 넣고 5 ~ 7 분 정도 볶는다.
6) 전분을 물에 녹여 소스에 담습니다. 느린 불에 1 분 동안 끓으십시오. 우리는 고추 소스 소스.
7) 너트를 소스에 넣고 데우다.
8) 준비가 된 유방을 폴리로 만들어 테이블에 담아 낸다.
이제 우리는 새해 테이블을위한 고기 요리법을 알고 있습니다. 우리는 당신이 고기 요리법을 즐기기를 바랍니다. 그리고 아마도 그들 중 하나가 당신의 축제 테이블을 장식 할 것입니다.