파인애플
그것의 크기, 모양 및 충분히 확고한 살 때문에, 파인애플은 장신구 창조를위한 우수한 물자이다. 그리고 그들은 디저트뿐만 아니라 다양한 샐러드, 육류 및 생선 요리, 해산물 요리, 음료 및 소스를 만들 수 있습니다. 대부분의 장식은 파인애플에서 만들어지며 껍질을 벗 깁니다. 그런 다음 이미 원으로 자르고 작은 노치 또는 날카로운 나이프를 사용하여 안쪽 막대를 제거합니다. 먼저 파인애플 조각이나 원을자를 수 있습니다. 일반적으로 정제되지 않은 파인애플은 원래 테이블 설정 항목을 준비하는 데 사용됩니다. 파인애플 반지에서 꽃뿐만 아니라 다양한 기하학적 모양을 잘라낼 수 있습니다.
사과, 배, 키친
사과와 배가 가장 인기있는 주성분 과일은 간단하고 복잡한 장식품을 많이 만듭니다. 그러나 그들의 생산을 위해, 육질이 어둡게되지 않는 품종을 사용해야하며, 매회 사과 껍질이나 레몬 주스를 뿌려 표면의 산화와 어두운 과일 색의 출현을 방지해야합니다.
과일, 견과 또는 크림의 조각으로 채워진 사과, 배 및 마르 멜로 반의 가장 간단한 장식. 준비한 과일을 두 갈래로 지그재그로 자르고 펄프의 핵심과 부분을 부드럽게 제거하고 레몬 주스로 이슬비를 내고 조리 된 채소로 채 웁니다.
큰 과일에서 당신은 3 차원 도형을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 배에서 재미있는 고슴도치를 얻을 수 있습니다. 바늘 들어, 잘게 잘린 아몬드, 작은 열매 또는 말린 과일 조각, 그리고 코 - 녹색 완두콩 또는 올리브 조각을 사용할 수 있습니다.
석류 열매
밝은 형태의 살구, 복숭아, 체리, 체리, 도그 우드 및 기타 석류 열매는 신선한 형태로 케이크, 다양한 디저트 및 음료용 장식품으로 좋습니다. 통조림 과일도 이러한 목적에 적합합니다.
짙은 살을 가진 복숭아와 대형 살구에서 복잡한 장식품을 만들기 위해 별도의 조각을 준비 할 수 있지만 대개 요리 디자인을 위해이 과일을 반으로 나누거나 조각으로 잘라냅니다.
포도
포도는 종종 달콤한 요리와 샐러드, 칵테일과 음료 및 기타 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 큰 열매는 원으로 자르고, 작은 열매는 전체로 남겨둔다.
종자가없는 큰 포도에서 간단한 식용 꽃을 자르고 각 베리를 절반으로 지그재그로 처리 할 수 있습니다.
바나나
바나나의 뚜껑이나 조각으로 파이, 디저트, 그리고 따뜻한 요리와 달콤한 샐러드를 장식 할 수 있습니다. 또한 바나나에서 꽃과 작은 숫자를 잘라. 처리되지 않은 바나나에서 동물의 다양한 모습을 만들고, 절개를 만들고, 여러 곳에서 껍질을 푸는 것이 가능합니다.
키위
서클과 키위 조각은 모든 달콤한 샐러드, 디저트, 음료를 장식 할 수 있습니다. 별, 꽃, 하트 및 기타 간단한 인물의 형태로 키위 새겨진 장식을 잘 받았습니다.
열쇠가없는 반은 디저트를 제공하는 데 사용할 수 있습니다. 곱슬 곱슬의 커브를 따라 키위를 두 부분으로 자르고 디저트 스푼이나 노치로 펄프 조각을 꺼내 결과 컵을 채우십시오.
감귤류
과일 장식품 중에서도 감귤류는 타의 추종을 불허합니다. 그리고 요리를 꾸미기 위해 그들은 육체뿐만 아니라 향을 사용합니다.
껍질을 벗긴 감귤류의 음식을 만들면 피부를 제대로 제거하는 법을 배워야합니다. 그런 방법이 여러 가지 있습니다. 전통적인 방법 중 하나는 "자오선"을 따라 껍질을 자르는 것입니다. 위에서 작은 원을 자르고 절단 선을 표시하십시오. 그런 다음 오렌지색이나 귤을 껍질에서 분리하고 흰 정맥을 닦아서 껍질에서 생성 된 꽃 위에 다시 놓아야하기 때문에 의도 한 그루브를 따라 껍질을 자릅니다. 레몬과 석회의 껍질은 펄프에 매우 단단히 접해 있기 때문에 칼로 가장 잘 씻겨집니다. 나선형으로 껍질을 벗기고 완성 된 접시에 장식 할 수 있습니다.
레몬, 오렌지, 라임의 가장 단순한 장식품이 아름답게 감싸여 있습니다. 그들을 만들려면 슬라이스의 반경을 따라 절개하고 슬라이스를 다른 방향으로 감 쌉니다. 슬라이스를 만들기위한 몇 가지 옵션이 있습니다.
감귤류 껍질에 kannelirovaniya 용 칼로 홈을 만들면 매우 아름다운 조각이 얻어집니다.
Canneled 과일 반은 샐러드와 디저트 요리를 제공하는 데 사용할 수 있습니다. 또한이 목적을 위해 바스켓을 끼워 넣으십시오. 바스켓의 가장자리는 평평하게하거나 들쭉날쭉하게 만들 수 있습니다.
멜론과 수박
독창적 인 과일 성분을 만들고 접시를 장식하려면 멜론과 수박 조각뿐만 아니라 펄프를 사용하십시오. 디저트를 신고하기위한 화병은 정제되지 않은 과일로 만들어집니다.
가장 일반적으로 사용되는 장식은 멜론과 수박 공으로 어떤 과일 구성에서나 잘 어울립니다.
또한 그들은 디저트, 케이크 및 케이크를 장식 할 수 있습니다. 이 볼은 특별한 노치 또는 숟가락으로 만들어집니다.
다음은 과일 및 딸기로 장식물을 만들 때 유용 할 수있는 유용한 팁입니다.
- 많은 이국적인 과일은 그 자체로 너무 아름다워서 복잡한 장식품을 잘라낼 필요가 없습니다. 키위, 오렌지, 레몬, 망고, 파인애플 등으로 얇게 썬 것으로 잘라서 접시로 장식 할 수 있습니다.
- 이 옵션이 너무 단순하게 보이면 감귤의 껍질에 캐 뉼러 또는 타원형 칼로 홈을 만들 수 있습니다. 키위, 파인애플, 배, 바나나, 복숭아에서 특별한 구멍이나 기존 나이프를 사용하여 인형을자를 수 있습니다. 즙이 많은 과일의 체적 장식물은 훨씬 어려워집니다. 노치의 모든 선을 차트로 작성해야하며 도구로 작업 할 때는 압력의 힘을 조심스럽게 제어해야합니다.
- 가끔 장식품을 자르기 전에 과일을 깨끗이해야합니다. 나이프 - 야채 클리너로 얇은 고르게 껍질을 벗기십시오. 기존의 부엌 칼보다 훨씬 편리합니다.
- 과일을 사용하여 작업을 용이하게하려면 다른 장치도 사용할 수 있습니다. 기존의 휴회로 인해 사과와 배로 된 핵을 쉽게자를 수 있으며 원으로 나누어 진 노치를 여러 부분으로 사용하면 동일한 크기의 소엽으로 과일을 자르는 것이 어렵지 않습니다.
- 펄프의 볼과 반구는 나이프 노치 또는 일반 커피 스푼을 사용하여자를 수 있습니다.