볶음 튀김 (냄비에 튀김)은 가장 건강한 요리 방법 중 하나입니다. 첫째, 채소, 시리얼 및 저지방 단백질 제품의 조합은 접시의 영양가를 3 배로 증가시킵니다. 둘째, 모든 재료가 가볍게 튀겨지기 때문에 약간의 기름이 필요합니다 (음식은 비 칼로리가됩니다). 그리고 마침내, 그러한 음식은 당신이 그것으로 가득 차게 될만큼 향기 롭습니다. 대부분의 사람들은 아시아 요리와 관련된 짧은 튀김 요리를 가지고 있지만이 기술을 모든 제품에 사용할 수 있습니다. 이것은 아래와 다음과 같은 요리법에 나와 있습니다. 오늘 밤 그들 중 한 명을 이용하십시오. 평범한 저녁 식사가 얼마나 간단하고 맛있는 지 당신은 놀라실 것입니다!
닭고기 26 분 동안 와인에!
이 요리는 달걀 파스타가 아닌, 노아 또는 전체 곡물 쿠스 쿠스와 함께 제공하십시오. 그런 다음 섬유질을 추가로 섭취하십시오.
4 인분
준비 : 20 분
준비 : 6 분
- 피부와 뼈가없는 닭 가슴살 450 g
- 1 큰술. l. 다진 마늘
- 3 큰술 l. 화이트 와인 (예 : 샤르도네 또는 피노 그리 지오)
- 부분적으로 2 tsp. 옥수수 녹말
- 1/4 tsp. 갓 갈고 빻은 검은 후추
- 반 컵 낮은 소금에 절인 닭 국물
- 달걀 파스타 110 그램
- 2 큰술 l. 땅콩 또는 식물성 기름
- 부분적으로 베이컨 1/4 컵 (약 30g)을 입방체 5 ~ 6mm
- 당근 1 개, 얇게 썬 5mm 두께
- 얇게 썰기 5 컵 두께의 버섯 1 컵
- 1 큰술. l. 신선한 백리향 잎 플러스 백 리 향 전체 줄기 (선택적)
- 1/2 tsp. 소금
- 1/2 컵 잘게 다진 파
파스타 들어, 큰 냄비를 끓으십시오. 치킨 필렛은 작은 조각으로 자르고 섬유를 가로 질러 자릅니다. 중간 크기의 냄비에 닭고기, 마늘, 1 큰술을 넣습니다. l. 와인, 전분 및 후추. 약동하고 몇 분 동안 서 있습니다. 작은 냄비에 국물과 나머지 와인을 섞는다. 큰 냄비에 물이 끓으면 파스타를 넣고 준비 할 때까지 7-10 분 동안 요리하십시오. 불에 냄비 (지름 35cm) 또는 냄비 (지름 30cm)를 놓습니다. 1 큰술을 부 어라. l. 버터, 닭고기 추가, i 레이어에 누워. 1 분 동안 쿡하면 고기에 약간의 증기가 흐르게됩니다. 그런 다음 필렛이 갈색이 될 때까지 1 분간 계속 저어 튀 깁니다. 닭고기를 접시에 담으십시오. 기름, 베이컨, 당근, 버섯의 나머지 부분을 프라이팬에 넣고 항상 볶고 1 분 더 볶습니다. 냄비에 닭고기를 반납하십시오. 국물 혼합액을 부어 백 리 향 잎을 부어 소금을 넣고 닭고기가 완전히 준비 될 때까지 1 ~ 2 분 동안 계속 볶습니다. 녹색 양파를 넣고 잠깐 요리하십시오. 4 개의 접시에 파스타를 요리하고, 닭고기와 야채를 위에 뿌리고 테이블에 봉사하고 원한다면 줄기로 백리향을 장식하십시오. 1 서빙 (1 1/2 컵 치킨, 3/4 컵 파스타) : 345 kcal, 10 g 지방 (2 g 포화), 10 g 탄수화물, 33 g 단백질, 3 g 섬유, 52 mg 칼슘, 3 mg 철분.
채식 볶음밥 카레 21 분!
이 접시에서는 차가운 쌀을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 뜨거운 음식으로 찹쌀을 만들 수 있기 때문입니다.
4 인분
준비 : 17 분
요리 : 4 분
- 2 tsp. 땅콩 또는 식물성 기름
- 1/2 컵 다진 양파
- 1 tsp. 갈가리 찢긴 생강
- 녹색 콩 1 컵, 약 2cm 조각으로 자른다.
- 1/2 컵 당근, 5-6mm 정도의 입방체로 자른다.
- 1 큰술. l. 카레 가루
- 현미 3 컵 조림
- 1 병의 껍질을 벗기고 말린 병아리 콩
- 체리 토마토 1 컵, 반으로 자른다.
- 2 큰술 l. 소금물 함량이 적은 간장
- 1/8 tsp. 갓 갈고 빻은 검은 후추
화재에 바닥이 평평한 (직경 35cm) 프라이팬 (냄비 직경 30cm)이 달린 프라이팬을 놓습니다. 1 tbsp 접시에 배포하십시오. l. 버터, 양파와 잘게 썬 생강을 넣고 10 초 동안 또는 생강이 냄새를 맡을 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 녹색 콩과 당근을 프라이팬에 넣고 요리 용 주걱으로 약 1 분간 볶습니다.이 시간 동안 콩은 부드러운 녹색을 띄게됩니다. 조미료가 독특한 풍미를 줄 때까지, 균등하게 카레 야채를 뿌리고 약 5 초 동안 요리하십시오. 잔여 기름을 따르고, 그 후에 밥을 따르고 계속 약동해서 분 동안 튀김하십시오. 쌀을 요리 용 주걱으로 끊임없이 섞어서 붙이지 않고 잘 섞어서 야채와 잘 섞으십시오. 병아리 콩, 체리 토마토, 간장, 고추를 넣고 약 1 분간 볶아서 모든 성분이 잘 워진 것을 확인하십시오. 준비된 혼합물을 4 개의 컵으로 나누고 테이블 위에서 즉시 제공하십시오. 1 인분 (11/3 컵) : 335 kcal, 9 g의 지방 (2 g 포화), 57 g의 탄수화물, 8 g의 단백질, 8 g의 섬유, 66 mg의 칼슘, 3 mg의 철, 451 mg의 나트륨.
23 분 동안 쇠고기와 후추가 들어간 Fajitos!
상추 잎으로 토틸라를 교체하면 1 서빙 당 100 킬로 칼로리 이상을 절약 할 수 있습니다.
4 인분
준비 : 18 분
준비 : 5 분
- 쇠고기 측면 340 g
- 빨간 달콤한 고추 1 큰 포드, 스트립 6mm 두께로 잘라
- 1 큰술. l. 다진 마늘
- 1 큰술. l. 건식 셰리
- 1/2 tsp. 옥수수 녹말
- 1/2 컵 얇게 썬 붉은 양파
- 1 tsp. 소금물 함량이 적은 간장
- 1h. l. 갈은 칠리
- 3/4 tsp. 소금
- 1/4 tsp. 갓 갈고 빻은 검은 후추
- 1/3 컵 다진 녹색 고수풀
- 2 tsp. 땅콩 또는 식물성 기름
- 보스톤 양상추 12 잎
- 석회 조각
고기를 5cm 두께의 스트립으로 자른 다음 각 스트립 - 4 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣어 마늘, 셰리, 전분, 간장과 후추를 추가하십시오. 1 tsp에서 붓는다. 기름과 섞는다. 프라이팬을 고열로 가열하십시오. 1 tsp에서 붓는다. 달콤한 후추와 양파를 넣고 저어주고 1 분간 볶습니다. 야채를 접시에 옮기십시오. 팬 1 개의 tsp로 따르십시오. 기름과 쇠고기 1 조각을 넣으십시오. 1 분 동안 쿡하십시오. 고추를 넣고 15 초 동안 섞는다. 양파와 달콤한 후추를 프라이팬에 반납하고 1 ~ 2 분 동안 저어 주면서 요리하십시오. 고수풀을 저어. 샐러드를 4 개의 접시에두고 육류 혼합물을 위에 뿌린다. 석회 주스와 랩으로 뿌려 라. 한 번 제공 (3/4 컵의 양상추, 상추 잎 3 장) : 238 kcal, 탄수화물 8 g, 단백질 1 g, 섬유 30 g, 칼슘 27 mg.
제시된 조리법은 아주 좋습니다. 튀김 기술을 한 번 배우고 나면 자신의 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. (쇠고기, 브로콜리, 생강에 국한되지 않고 대다수의 육류 제품, 채소, 허브 및 향신료를 대담하게 혼합하고 결합 함). 다음의 간단한 기술을 통해이 간단한 요리 예술을 배울 수 있습니다.
- 똑같은 조각으로 자른다. 야채가 균등하게 튀겨 지도록 야채를 똑같은 크기로 자릅니다. 그리고 접시가 "졸음"이되지 않도록 종이 타월을 흡수하십시오. 고기 나 두부도 작은 조각으로 자른다.
- 프라이팬을 미리 예열하십시오. 불과 2 초 동안 물방울이 증발해야합니다. 그런 다음 기름 (땅콩, 포도 씨, 카놀라)을 뿌리고 즉시 "맛"(마늘, 칠리, 양파)을 첨가하십시오. 맛이 나올 때까지 요리하십시오.
- 육 제품을 먼저 넣으십시오. 한 번에 350 그램의 쇠고기 또는 450 그램의 닭고기, 새우를 튀기지 마십시오. 그렇지 않으면 프라이팬의 온도가 떨어지고 고기에 갈색이 생기지 않습니다. 한 조각에 조각을 넣고 1 분 동안 볶습니다. 거의 준비 될 때까지 볶습니다.
- 야채를 추가하십시오. 먼저 밀도가 높은 것들 (브로콜리, 당근)을 배치하고, 더 부드러운 (녹색 콩 및 시금치와 같은) 것들을 배치하십시오. 그들이 약 4 분의 3에 대한 준비가되면, 프라이팬에 고기를 반환하고 준비가 될 때까지 계속 튀김.