감자 파이 감자 타트, 캐서롤 및 모든 종류의 파이는 항상 성공을 거두었습니다. 어쨌든 그들은 영양가있는 감자에 기초를두고 영양을 공급합니다. 이미 플러스입니다. 게다가 감자는 망치기가 어렵습니다. 이것은 두 번째 플러스입니다. 그러나이 파이에는 shortbread와 cheese brie라는 두 가지 더 즐거움이 있습니다. 그건 그렇고, 이런 종류의 치즈는 소 또는 염소 우유의 다른 부드러운 치즈로 대체 될 수 있지만 꼭 고귀한 곰팡이의 빵 껍질로 대체 될 수 있습니다. 따라서 파이는 특히 극적인 것으로 판명 될 것입니다. 그건 그렇고, 프랑스 치즈 브리는 항상 왕들의 특권으로 여겨져 왔습니다. 그러나 중세 시대에는 진정한 호황이었습니다. 우리 시대에는이 치즈가 어떤 슈퍼마켓 에나 들어가기 쉽고 미식가의 행복이 아닙니다.
성분 :- 밀가루 250g
- 버터 150 g
- 달걀 닭 1 개.
- 소금 0.25 tsp.
- 물 30 ml
- 감자 450 g
- 치즈 브리 250g
- 사워 크림 200 g
- 버터 20 g
- 후추 검은 땅 4 핀치
- 소금 1 tsp.
- 1 단계이 파이는 밀가루, 감자, 브리 치즈, 계란, 반죽 용 버터 그리고 윤활 형태, 사워 크림, 소금, 후추 용으로 구분됩니다.
- 2 단계 감자를 껍질을 벗기고 냄비에 넣고 찬물을 부으십시오. 25 분 동안 소금과 요리.
- 3 단계 깊은 그릇에 밀가루, 부드러워 진 버터 및 소금을 넣으십시오. 달걀을 넣으세요. 반죽 반죽을 시작하고, 물을 조금씩 첨가하십시오.
- 4 단계 부드러워 질 때까지 손으로 반죽을 마칩니다. 반죽에서 공을 만들고, 깨끗한 천으로 덮어 실온에서 30 분간 그대로 두십시오.
- 5 단계 감자로 물을 뺀 다음 접시로 자른다. 팬에 버터를 바르고 감자를 넣으십시오. 사워 크림과 후추로 꼭대기에 오르십시오. 오븐을 180 ° 예열 오븐에 10 분 동안 보냅니다.
- 6 단계 치즈를 작은 조각으로 자릅니다.
- 7 단계 오븐에서 감자를 꺼내 깊은 그릇에 넣으십시오. 얇게 썰어 진 브리 치즈의 반을 넣고 조심스럽게 재료를 반죽합니다. 소금과 후추로 맛보십시오.
- 8 단계 직경 26cm의 시험편을 잡고 그리스로 살짝 익히십시오. 반죽을 굴려서 모양으로 채 웁니다. 종종 포크로 뚫습니다. 180 ℃로 가열 된 오븐에 15 분간 두었다.
- 9 단계 다음 반죽을 사용하여 폼을 채우고 포테이토 충전물로 채우고 균등하게 직경에 걸쳐 분포시킵니다. 남은 치즈를 꼭대기에 올려 놓으십시오. 오븐에 15 분 정도 더 넣으십시오.
- 10 단계 뜨거운 또는 차가운 형태로 감자 파이를 제공하십시오.